Tagliatelle met tonijn en mozzarella is een pasta voor vier personen waarbij de vis als aparte moot bovenop komt te liggen. Je bakt de tonijn in de oven en roerbakt ondertussen paprika, courgette en champignons. Vervolgens leg je plakken mozzarella over de pasta. Het is dus een gerecht met meerdere onderdelen, maar elk onderdeel is eenvoudig.
Zo smaakt tagliatelle met tonijn en mozzarella
De tonijn krijgt een laagje olijfolie, peper, zout en basilicum en wordt daardoor kruidig. De groenten bak je op hoog vuur bruin, waardoor ze zoet en licht aangebrand smaken. De mozzarella smelt een beetje op de warme pasta en maakt het geheel zacht en romig. Bovendien zorgt de gedroogde basilicum voor een Italiaanse toets.
Tips voor tagliatelle met tonijn en mozzarella
Ontdooi de diepvriestonijn op tijd in de koelkast, want dan bak je hem gelijkmatig gaar. Leg de moten op een rooster met aluminiumfolie eronder. Zo blijft de oven schoon en druipt de olie weg. Snijd de groenten ongeveer even groot, zodat ze tegelijk gaar zijn. Bak de champignons bovendien pas mee als de ui en paprika al kleur hebben. Dan worden ze bruin in plaats van waterig. Er blijft pasta over? Eet hem dan koud als salade. Dat kan ook.
Houd je van tonijn met pasta? Probeer dan ook de tagliatelle met tonijn pesto of bekijk alle tagliatellerecepten. Meer over de vis lees je op Wikipedia over tonijnen.
Bewaren en opwarmen
Bewaar de pasta en de tonijn apart afgedekt in de koelkast en eet ze binnen twee dagen op. Warm de pasta kort op in een pan met een scheutje water of olie. Je kunt hem ook koud eten.
Voedingswaarde per portie
Ongeveer 740 kcal per portie, bij 4 personen
Eiwit 48 g · Koolhydraten 98 g · Vet 14 g
Berekend uit de ingrediëntenlijst, dus bij benadering. Het verschilt per merk en per hoeveelheid.
Veelgestelde vragen
Kan ik de pasta koud eten?
Ja, de pasta is ook koud lekker als salade. Dat is handig voor een lunch de volgende dag.
Waarom bak ik de tonijn in de oven?
In de oven garen de moten rustig en gelijkmatig, terwijl jij de groenten bakt. Daardoor heb je tegelijk alles klaar.
Kan ik verse tonijn gebruiken?
Ja, ontdooide en verse moten werken allebei. Let wel op dat je ze in de oven goed gaar bakt.
