Spaghetti met Napolitaanse saus

Name: Spaghetti met Napolitaanse saus
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 400 gram spaghetti; 2 blikken gepelde tomaten (2 x 400 gram, ongeveer 8 tomaten); 1 ui, fijngesneden; 3 eetlepels extra vergine olijfolie; 1 handje verse basilicum; 1/2 theelepel zout; 1 eetlepel zout voor het kookwater; 50 gram geraspte Parmezaanse kaas

In het kort

Tomaten uit blik en gefruite ui worden met verse basilicum tot een simpele Napolitaanse saus, geserveerd met Parmezaanse kaas

Spaghetti met Napolitaanse saus · Kinderen · klaar in 40 minuten · voor 4 personen · makkelijk · 8 ingrediënten

Voorbereiden20 min

Bereiden20 min

Totaal40 min

Personen4

Calorieënca. 520 kcal p.p.

NiveauMakkelijk

Spaghetti met Napolitaanse saus Beeld gemaakt met AI

Ingrediënten

Voor 4 personen

400 gram spaghetti
2 blikken gepelde tomaten (2 x 400 gram, ongeveer 8 tomaten)
1 ui, fijngesneden
3 eetlepels extra vergine olijfolie
1 handje verse basilicum
1/2 theelepel zout
1 eetlepel zout voor het kookwater
50 gram geraspte Parmezaanse kaas

Zo maak je het

1Verhit de olie en fruit de fijngesneden ui tot hij glazig is.
2Prak de tomaten met een vork, laat ze uitlekken en voeg ze toe aan de ui.
3Zet het vuur even hoog en laat de saus daarna zachtjes doorkoken.
4Kook ondertussen de spaghetti beetgaar in ruim kokend water met 1 eetlepel zout, volgens de verpakking, en giet af.
5Breng de saus op smaak met het zout en bestrooi hem met de vers gesneden basilicum.
6Schep de spaghetti op de borden en schep de saus erover.
7Strooi de geraspte Parmezaanse kaas erover.

Spaghetti met Napolitaanse saus is een eenvoudig pastagerecht voor 4 personen. Je maakt een saus van tomaten uit blik, gefruite ui en verse basilicum en serveert hem met geraspte Parmezaanse kaas. De voorbereiding en het koken kosten allebei 20 minuten.

Wat heb je nodig voor spaghetti met Napolitaanse saus?

400 gram spaghetti
2 blikken gepelde tomaten (2 x 400 gram, ongeveer 8 tomaten)
1 ui, fijngesneden
3 eetlepels extra vergine olijfolie
1 handje verse basilicum
1/2 theelepel zout
1 eetlepel zout voor het kookwater
50 gram geraspte Parmezaanse kaas

Zo maak je spaghetti met Napolitaanse saus

Verhit de olie en fruit de fijngesneden ui tot hij glazig is.
Prak de tomaten met een vork, laat ze uitlekken en voeg ze toe aan de ui.
Zet het vuur even hoog en laat de saus daarna 15 minuten zachtjes doorkoken.
Kook ondertussen de spaghetti beetgaar in ruim kokend water met 1 eetlepel zout, volgens de verpakking, en giet af.
Breng de saus op smaak met het zout en bestrooi hem met de vers gesneden basilicum.
Schep de spaghetti op de borden en schep de saus erover.
Strooi de geraspte Parmezaanse kaas erover.

Tips en variaties

Laat de tomaten uitlekken voor je ze aan de ui toevoegt, zodat de saus niet te waterig wordt. Voeg de basilicum pas aan het eind toe. Wil je er ansjovis bij? Kijk dan naar spaghetti napolitana met ansjovis. Een andere tomatenpasta is penne met tomaat en basilicum. Alle spaghettigerechten staan onder spaghetti. Lees op Wikipedia meer over spaghetti.

Bewaren en opwarmen

Bewaar de saus apart van de spaghetti in de koelkast en gebruik hem binnen drie dagen. Warm hem op in een pan op laag vuur en meng hem door verse of opgewarmde spaghetti. De saus kun je ook invriezen. Strooi de basilicum en de Parmezaan pas bij het serveren erover.