Name: Tagliatelle met venkel
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 personen
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 2 venkelstruiken; 1 mp zout en peper; water; 300 gram tagliatelle; 2 tl olijfolie of boter; een flinke hoeveelheid geraspte Parmezaanse of Pecorino; venkelgroen

In het kort

Tagliatelle met gestoofde venkel, afgemaakt met olijfolie, venkelgroen en geraspte parmezaanse of pecorino kaas

Tagliatelle met venkel · Pasta · klaar in 40 minuten · voor 2 personen · makkelijk · 7 ingrediënten

Voorbereiden20 min

Bereiden20 min

Totaal40 min

Personen2

NiveauMakkelijk

Tagliatelle met venkel Beeld gemaakt met AI

Ingrediënten

Voor 2 personen

2 venkelstruiken
1 mp zout en peper
water
300 gram tagliatelle
2 tl olijfolie of boter
een flinke hoeveelheid geraspte Parmezaanse of Pecorino
venkelgroen

Zo maak je het

1Snijd het venkelgroen af en bewaar het voor de decoratie. Snijd de stengels van de struiken (gebruik die in groentebouillon) en verwijder de dradige buitenste bladeren. Snijd de struik in de lengte in vieren en kook de groente in ruim zout water. Haal de groente, als die zacht, maar niet tot pap gekookt is, met een schuimspaan uit het water, snijd hem in plakjes en houd die warm.
2Kook de tagliatelle in het venkelwater tot ze beetgaar is. giet af en meng er de venkel en de olie of boter door.
3Strooi er wat kaas en het fijngehakte venkelgroen over en serveer er een schaal geraspte kaas naast.