Een tortellini ovenschotel is een makkelijk gerecht voor doordeweeks. De gevulde pasta zorgt voor smaak, dus je hebt maar een paar ingrediënten nodig. Met ham en broccoli staat er in 40 minuten een volledige maaltijd op tafel.
Zo maak je een tortellini ovenschotel
Kook de tortellini niet helemaal gaar. Ze gaan nog 15 minuten de oven in en moeten daar hun vorm houden. Vers uit de koeling is het best. Bevroren tortellini kan ook, maar kook ze dan een minuut langer.
De saus bestaat uit room, mosterd en kaas. De mosterd haalt de zwaarte uit de room. Je proeft hem nauwelijks, maar de saus smaakt er wel frisser door.
Varianten op de tortellini ovenschotel
Je kunt de ham vervangen door gerookte kip of champignons voor een vegetarische versie. Ook bloemkool of doperwten passen goed. Meer over dit gevulde pastasoort lees je in het artikel over tortellini.
Zin in andere ovenschotels? Kijk bij onze pasta ovenschotels of probeer de macaroni met groene saus.
Tips voor een goede korst
Verdeel de kaas gelijkmatig over de schotel en schuif hem in het midden van de oven. De laatste 3 minuten kun je de grill aanzetten voor een mooie, gouden korst. Hou de oven wel in de gaten, want kaas verbrandt snel. Laat de schotel daarna even staan voordat je hem opschept, dan blijft de saus mooi bij de pasta.
Heb je kinderen aan tafel? Dan is dit gerecht ideaal. De tortellini zijn mild van smaak en de broccoli valt nauwelijks op in de romige saus.
Kun je een tortellini ovenschotel van tevoren maken?
Ja. Maak hem klaar tot het bakken, dek hem af en bewaar hem tot 1 dag in de koelkast. Bak hem 5 minuten langer.
Welke tortellini gebruik je het best?
Verse tortellini met ricotta en spinazie of met kaas. Vlees gevulde tortellini kan ook, maar die zijn wat zwaarder.
Kun je deze ovenschotel invriezen?
Ja, tot 2 maanden. Ontdooi hem in de koelkast en verwarm hem 20 minuten in de oven.
Voedingswaarde per portie
Ongeveer 640 kcal per portie, bij 4 personen
Eiwit 29 g · Koolhydraten 55 g · Vet 32 g
Berekend uit de ingrediëntenlijst, dus bij benadering. Het verschilt per merk en per hoeveelheid.
