Zalm en/of tonijn-salade is een vissalade van vis uit blik met augurkjes en zilveruitjes, op een bedje van sla en met een roze dressing van slasaus en tomatenketchup. Het recept is voor 1 persoon en je bent ongeveer 30 minuten bezig, waarvan 10 minuten om het ei te koken. De salade wordt gegarneerd met tomaat en ei.
Wat heb je nodig voor zalm en/of tonijn-salade?
- 1 blikje zalm of tonijn (ongeveer 185 gram)
- 2 augurkjes
- 6 zilveruitjes
- ½ kropje sla
- 2 eetlepels slasaus
- 1 theelepel tomatenketchup
- 1 tomaat
- 1 ei
- eventueel 8 tot 10 kleine deegbakjes om de salade in op te dienen
Zo maak je zalm en/of tonijn-salade
- Kook het ei 10 minuten hard, laat het schrikken onder koud water, pel het en laat het afkoelen.
- Laat de zalm of tonijn uitlekken, haal de graten eruit en meng de vis met de kleingesneden zilveruitjes en augurkjes.
- Meng de slasaus met de tomatenketchup tot een zalmroze saus.
- Bedek een bord met gewassen en goed uitgelekte slabladen. Leg de vissla in vismodel op de sla en bedek hem met de roze saus.
- Snijd de tomaat en het ei in partjes en garneer de salade ermee.
- Dien de salade eventueel op in deegbakjes op een bedje van sla.
Tips en variaties
Laat de vis goed uitlekken, anders wordt de salade waterig. Met een beetje ketchup krijgt de saus een zalmroze kleur: voeg ketchup in kleine beetjes toe. Meer salades met vis? Probeer de Italiaanse salade met zalm of de macaronisalade met kip. Meer recepten vind je bij salades, en op Wikipedia lees je meer over de Italiaanse keuken.
Bewaren en opwarmen
Bewaar de vissla afgedekt in de koelkast en eet hem binnen een dag op. Leg hem pas vlak voor het serveren op de sla. Opwarmen is niet nodig, je eet de salade koud.
Voedingswaarde per portie
Ongeveer 815 kcal per portie, bij 1 personen
Eiwit 56 g · Koolhydraten 53 g · Vet 37 g
Berekend uit de ingrediëntenlijst, dus bij benadering. Het verschilt per merk en per hoeveelheid.
Veelgestelde vragen
Kan ik zalm en tonijn combineren?
Ja, de titel zegt “en/of”: je kunt een van beide gebruiken, of allebei. Neem dan een half blikje van elk.
Hoe krijg ik de roze kleur?
Meng de slasaus met een beetje tomatenketchup. Reken op 1 theelepel ketchup op 2 eetlepels slasaus.
Hoe serveer ik de salade?
Op een bord met sla eronder, of in deegbakjes. Voor 8 tot 10 deegbakjes maak je een grotere portie vissla.
