Macaroni di mama is een snel pannetje macaroni met gebakken Smac, uien en tomatenpuree. Het recept is voor 4 personen en kost ongeveer 20 minuten: 10 minuten voorbereiden en 10 minuten bereiden. Een doordeweekse maaltijd met weinig ingrediënten.
Wat heb je nodig voor macaroni di mama?
- 400 gram macaroni
- 1 blik Smac
- 1 groot en 1 klein blikje tomatenpuree
- 2 of 3 flinke uien, gesnipperd
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 eetlepel zout voor het kookwater
- 2 theelepels aroma-kruidenmix, of naar smaak
Zo maak je macaroni di mama
- Breng een grote pan water met het zout aan de kook en kook de macaroni volgens de verpakking in ongeveer 10 minuten gaar. Houd een scheutje kookwater apart en giet de macaroni af.
- Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de Smac in stukjes. Voeg de gesnipperde uien toe en bak ze tot ze zacht zijn.
- Doe de macaroni bij de Smac en de uien in één pan en roer de tomatenpuree erdoor. Voeg zo nodig een scheutje kookwater toe.
- Breng de macaroni op smaak met de aroma-kruidenmix en serveer direct.
Tips en variaties
Is het geheel te droog, roer dan een scheutje kookvocht van de macaroni door de puree: dat maakt de saus soepeler. Meer snelle macaroni? Probeer macaroni met kaas en spek of macaroni Napolitana. Alle macaronigerechten staan bij macaroni. Meer over pasta lees je op Wikipedia.
Bewaren en opwarmen
Bewaar restjes afgedekt in de koelkast en eet ze binnen 2 dagen op. Verwarm de macaroni in een koekenpan met een scheutje water of in de magnetron, en roer tussendoor.
Voedingswaarde per portie
Ongeveer 690 kcal per portie, bij 4 personen
Eiwit 26 g · Koolhydraten 86 g · Vet 27 g
Berekend uit de ingrediëntenlijst, dus bij benadering. Het verschilt per merk en per hoeveelheid.
Veelgestelde vragen
Wat is Smac?
Smac is een merk vlees in blik. Je bakt het in de pan, net als gehakt of spekjes.
Kan ik Smac vervangen?
Ja. Gehakt of spekblokjes passen goed, maar het gerecht smaakt dan net iets anders.
Hoeveel macaroni kook ik per persoon?
Voor 4 personen kook je 400 gram macaroni. Volg de aanwijzing op de verpakking voor de kooktijd.
