Ravioli met prei-bolognesesaus is een snel gerecht voor 4 personen: kaasravioli met geroerbakte prei en gedroogde tomaten in een kant-en-klare bolognesesaus. Je hebt 15 minuten voorbereiding en 20 minuten bereidingstijd nodig.
Wat heb je nodig voor ravioli met prei-bolognesesaus?
- 500 gram verse ravioli met kaas
- 10 gedroogde tomaten in olie
- 2 eetlepels olijfolie
- 300 gram gesneden prei
- 2 bakjes bolognesesaus (van elk 200 gram)
- 50 gram geraspte parmezaanse kaas
- zout en peper
Zo maak je ravioli met prei-bolognesesaus
- Kook de ravioli in ruim gezouten water volgens de gebruiksaanwijzing.
- Snijd de gedroogde tomaten fijn.
- Verhit de olie in een wok of braadpan en roerbak de prei ongeveer 3 minuten.
- Voeg de bolognesesaus en de tomaten toe en verwarm alles door en door.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Serveer de ravioli met de saus en strooi de parmezaanse kaas erover.
Tips en variaties
Gebruik tomaten die in olie zijn ingelegd, ze zijn zacht en hoeven niet geweekt. Gebruik de olie uit het potje desgewenst om de prei in te bakken. Je kunt de prei vooraf in de wok laten bruinen voor wat meer smaak. Meer ravioli op pastasite.nl? Probeer de ravioli met munt of de ravioli met tomaten-kaassaus. Bekijk ook alle ravioli. Meer over ravioli lees je op Wikipedia.
Bewaren en opwarmen
Bewaar restjes afgedekt in de koelkast en eet ze binnen 2 dagen op. Verwarm ze in een pan op laag vuur met een klein scheutje water, zodat de ravioli niet uitdrogen. Magnetron kan ook; dek de schaal af.
Voedingswaarde per portie
Ongeveer 575 kcal per portie, bij 4 personen
Eiwit 18 g · Koolhydraten 63 g · Vet 28 g
Berekend uit de ingrediëntenlijst, dus bij benadering. Het verschilt per merk en per hoeveelheid.
Veelgestelde vragen
Kan ik zelf bolognesesaus gebruiken?
Ja. Zelfgemaakte saus werkt net zo goed, bijvoorbeeld de echte bolognese. Reken op 400 gram saus, zoals in dit recept.
Is dit een vegetarisch recept?
Dat hangt van de bolognesesaus af. Kant-en-klare bolognesesaus bevat meestal vlees. Controleer de verpakking.
Wat zijn gedroogde tomaten in olie?
Dat zijn gedroogde tomaten die in olie zijn ingelegd, zodat ze zacht en smaakvol zijn. Je kunt ze zo gebruiken.
