Spaghetti alla frutti di mare
In het kort
Spaghetti alla frutti di mare een lekker vissig recept…. als daar geen wijntje bij hoort
Spaghetti alla frutti di mare · Spaghetti · klaar in 30 minuten · voor 4 personen · makkelijk · 13 ingrediënten
Ingrediënten
Voor 4 personen
Zo maak je het
- 1Pel en snipper de ui en de knoflook. Schrap de wortel en hak deze fijn.
- 2Hak de bleekselderij fijn. Snijd de tomaten aan de onderkant kruiselings in, dompel ze onder in kokend water en verwijder de velletjes.
- 3Hak de tomaten fijn. Verhit 3 eetlepels olijfolie in een pan met dikke bodem en bak de ui met de knoflook, de wortel, de bleekselderij en de peterselie ± 5 min. al omscheppend.
- 4Voeg de tomatenpuree toe en bak het groentemengsel nog ± 5 minuten. Voeg de tomaten toe en breng op smaak met peper en zout. Laat de saus met deksel op de pan ± 1 uur op matig vuur zachtjes stoven. Roer de saus af en toe om en voeg op het laatste de zeevruchten toe. En laat dit alles warm worden.
- 5Kook de pasta in ruim kokend water met 1 el olijfolie en zout gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verdeel de pasta over 4 borden. Schep de saus erop.
- 6Bestrooien met de basilicum en de kaas.