Pastasalade met tomaat en tonijn

Pastasalade met tomaat en tonijn is een koude pastasalade met paprika, verse tomaat, tonijn en kaas, afgemaakt met knoflook en gescheurde basilicum. Het recept is voor 4 personen. Je hebt 15 minuten nodig voor het snijwerk en 20 minuten voor het koken en afkoelen. Lekker als lunch of als bijgerecht bij de barbecue.

Wat heb je nodig voor pastasalade met tomaat en tonijn?

• 400 gram korte pasta
• 2 paprika’s
• 4 verse tomaten
• 1 blikje tonijn (185 gram), uitgelekt
• 100 gram kaas
• 1 teentje knoflook
• 1 handvol verse basilicum
• ½ theelepel zout, plus zout voor het kookwater
• 4 eetlepels olijfolie

Zo maak je pastasalade met tomaat en tonijn

1. Halveer de tomaten, haal de zaadjes eruit en snijd het vruchtvlees in blokjes.
2. Snijd ook de kaas en de paprika’s in blokjes en de tonijn in grove stukken. Doe alles in een grote serveerschaal.
3. Kook de pasta in ruim kokend water met zout volgens de verpakking beetgaar, giet af en spoel de pasta meteen onder koud water.
4. Schep de pasta bij de rest in de schaal.
5. Scheur de basilicumblaadjes erboven, voeg de fijngesnipperde knoflook toe en maak af met het zout en de olijfolie. Meng alles goed door elkaar.

Tips en variaties

Het onder koud water spoelen stopt het garen, zodat de pasta niet doorgaart en de salade niet plakt. Gebruik je tonijn uit blik, laat die dan goed uitlekken. Laat de salade even in de koelkast staan voor het serveren: de smaken mengen dan beter. Meer tonijnrecepten? Probeer Ingrid’s penne met tonijn of macaroni met tonijn. Meer koude gerechten staan bij salades. Wil je meer weten over pasta? Zie Wikipedia.

Bewaren en opwarmen

Bewaar de salade afgedekt in de koelkast en eet hem binnen 2 dagen. De pasta trekt wat vocht op; roer er dan een beetje olie door. Opwarmen is niet nodig, je eet de salade koud.

Voedingswaarde per portie

Veelgestelde vragen