Dit is een romige variant op carbonara, met salami, ham, champignons en gorgonzola. Het is dus geen klassieke carbonara. De saus heeft slagroom en melk als basis, en de gorgonzola maakt hem pittig. Wil je de Romeinse versie zonder room? Lees dan carbonara saus maken.
Carbonarasaus met salami, ham en gorgonzola
In het kort
Romige saus van salami, ham en champignons, gebonden met slagroom, melk en gorgonzola
Carbonarasaus met salami, ham en gorgonzola · Sauzen · klaar in 35 minuten · voor 4 personen · makkelijk · 9 ingrediënten
Beeld gemaakt met AI
Ingrediënten
Voor 4 personen
Zo maak je het
- 1Ui snipperen. Champignons in plakjes snijden. Knoflook persen. Salami en ham in blokjes snijden. Eerst fruit je de uien met de knoflook aan, dan doe je de salami en de ham er bij. Vervolgens doe je de champignons er bij. Dit laat je even pruttelen
- 2Dan doe je de slagroom er bij en het zakje carbonara. Vervolgens doe je er melk bij totdat je een mooi sausje hebt. Als het kookt doe je het vuur laag en dan de schimmel kaas erbij
