Gegrilde tonijn met paprikasaus
In het kort
Gegrilde tonijnmoten met een romige saus van geroosterde paprika, ui, knoflook en sherry, lekker met pasta en een frisse salade
Gegrilde tonijn met paprikasaus · Vis recepten · klaar in 30 minuten · voor 4 personen · makkelijk · 9 ingrediënten
Beeld gemaakt met AI
Ingrediënten
Voor 4 personen
Zo maak je het
- 1Wrijf de tonijn in met balsamicoazijn en 1 eetlepel olijfolie en laat de moten even liggen.
- 2Snijd de paprika’s in stukjes. Pel en snipper de ui. Verwarm de rest van de olijfolie in een pan en fruit de ui en knoflook zachtjes aan. Schep de paprika en oregano erdoor, voeg de sherry toe en laat het geheel zachtjes pruttelen.
- 3Verwarm de grillpan tot deze goed heet is en rooster de tonijnmoten in mooi bruin. Keer ze pas als de tonijn vanzelf van de ribbels loslaat.
- 4Pureer in tussen het paprikamengsel met een staafmixer en breng de saus op smaak met zout en peper. Leg de tonijnmoten op vier borden, bestrooi ze met wat zout en peper en schep de saus erover.
- 5Lekker met pasta en een salade van groene groenten (sugarsnaps, broccoli, sperziebonen) en een dressing van olijfolie en balsamicoazijn.
