Gevulde tomatensoep

Name: Gevulde tomatensoep
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 3 olijfolie; 2 fijngesneden sjalotjes; 2 fijngeperste teentjes knoflook; 1 esp fijngesneden salie; 4 tl grof gesneden basilicum; 3 plakken grof brood, in blokjes; 1 kg stukjes tomaten uit blik; 200 gram getoosterde tomaten (zie recept bij antipasto); 5 dl groentenbouillon; zout en peper

In het kort

Romige tomatensoep op smaak gebracht met basilicum, verfijnd met een scheutje room, rodewijnazijn en eidooier voor extra glans

Gevulde tomatensoep · Soepen · klaar in 40 minuten · voor 4 personen · makkelijk · 10 ingrediënten

Voorbereiden20 min

Bereiden20 min

Totaal40 min

Personen4

NiveauMakkelijk

Gevulde tomatensoep Beeld gemaakt met AI

Zo maak je het

1Verhit de olie in een grote pan en bak hierin de sjalotjes, knoflook, salie en 2 el. basilicum ongeveer . Voeg het brood toe en bak dit al roerende . mee. Voeg de verse en geroosterde tomaten toe en de bouillon. Breng het mengsel aan de kook en laat alles . zachtjes koken. Regelmatig roeren. Breng de soep op smaak met zout en peper. Serveer de soepdirect, bestrooi met 2 el. basilicum.

Gevulde tomatensoep

Ingrediënten

Zo maak je het

Elke donderdag één recept in je mail

Meer uit deze hoek