Italiaans hoogstandje met mascarpone
In het kort
Mascarpone-ijs met verse aardbeien in sinaasappelsap, gekonfijte sinaasappelschil en een streep balsamico-azijn
Italiaans hoogstandje met mascarpone · Toetjes · klaar in 40 minuten · voor 4 personen · makkelijk · 6 ingrediënten
Beeld gemaakt met AI
Ingrediënten
Voor 4 personen
Zo maak je het
- 1Pers eerst de sinaasappels uit en laat de in vier gesneden marineren in de suiker en het sinaasappelsap. Snij de sinaasappelschillen in hele fijne reepjes. Laat 2 eetlepels witte suiker smelten in een beetje water. Voeg daar de sinaasschilletjes aan toe. Laat ze konfijten op een zacht vuurtje, maar laat ze niet karameliseren! Trek met een fijn keukenpenseeltje enkele gekruiste strepen balsamico over het bord.
- 2Schik de aardbeien en de gekonfijte sinaasschilletjes op de 'gestreepte' borden, en schik vervolgens de ijsbolletjes in het midden van het bord (hoeveel bollen hangt af van de wens van uw gasten)
