Italiaanse koolsoep met penne

Name: Italiaanse koolsoep met penne
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 1 ui; 2 teentjes knoflook; 100 gram magere spekblokjes; 3 tl olie; 750 gram aardappelen; 3 bouillontabletten; 1 struik paksoy; 100 gram penne of elleboogjes; 200 gram chorizoworst aan een stukje; peper, zout

In het kort

Stevige koolsoep met spekblokjes, aardappel en penne, afgemaakt met plakjes chorizo

Italiaanse koolsoep met penne · Soepen · klaar in 90 minuten · voor 4 personen · makkelijk · 10 ingrediënten

Voorbereiden30 min

Bereiden60 min

Totaal90 min

Personen4

NiveauMakkelijk

Italiaanse koolsoep met penne Beeld gemaakt met AI

Zo maak je het

1Pel en snipper de ui en de knoflook. Bak de spekblokjes in de olie krokant en bak de ui en de knoflook even mee.
2Schil de aardappelen, snijd ze in blokjes, breng ze in 2 liter water met de bouillontabletten aan de kook en kook ze . Snijd de kool (ook de bladnerf en de aanzet) in ragfijne repen en voeg die na met de penne toe.
3Haal het vel van de worst, snijd de worst in plakjes, voeg die de laatste toe en breng de soep met peper en zout op smaak. Lekker met ciabatta.

Italiaanse koolsoep met penne

Ingrediënten

Zo maak je het

Elke donderdag één recept in je mail

Meer uit deze hoek