Name: Koude pasta margherita
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 400 gram korte pasta; 2 courgettes; 30 kerstomaatjes in schijfjes gesneden; 1 mozzarella; verse basilicum; olijfolie

In het kort

Koude pasta margherita met gegrilde courgette, kerstomaatjes en mozzarella, afgemaakt met verse basilicum en olijfolie

Koude pasta margherita · Salades · klaar in 35 minuten · voor 4 personen · makkelijk · 6 ingrediënten

Voorbereiden15 min

Bereiden20 min

Totaal35 min

Personen4

NiveauMakkelijk

Koude pasta margherita Beeld gemaakt met AI

Ingrediënten

Voor 4 personen

400 gram korte pasta
2 courgettes
30 kerstomaatjes in schijfjes gesneden
1 mozzarella
verse basilicum
olijfolie

Zo maak je het

1Kook de pasta beetgaar. Giet af en spoel onmiddellijk onder koud water. Leg de tomaatjes in een serveerschaal met een snuifje zout, olie en basilicum. Meng goed dooreen. Was de courgettes, snijd ze in schijfjes en grill ze aan beide kanten. Snijd de mozzarella in blokjes. Meng de pasta onder de tomaten.
2Voeg er dan de courgettes en tenslotte de mozzarella bij. Leg er nog enkele blaadjes basilicum op. Je kan eventueel nog wat fijngensipperde knoflook bij de tomaten voegen.