Pasta pesto met cherrytomaten, rucola en pijnboompitten
In het kort
Spaghetti met cherrytomaatjes, rucola en geroosterde pijnboompitten in groene pesto, optioneel afgemaakt met mozzarellabolletjes
Pasta pesto met cherrytomaten, rucola en pijnboompitten · Diversen · klaar in 35 minuten · voor 2 personen · makkelijk · 10 ingrediënten
Beeld gemaakt met AI
Ingrediënten
Voor 2 personen
Zo maak je het
- 1Verse pasta, maak niet uit welke
- 2Kook de pasta met een scheut olijfolie.
- 3Rooster de pijnboompitjes in een koekenpan.
- 4Doe ondertussen een scheut olijfolie in een wok, fruit de rode uitjes en voeg de knoflook en de geroosterde pijnboompitjes toe.
- 5Snijd de cherrytomaatjes in kwartjes en voeg deze ook toe, evenals de pesto.
- 6Op het eind voeg je de rucola toe, deze hoeft alleen eventjes de mengen met de saus en heel even warm te worden, doe dit dus helemaal op het eind anders wordt de rucola slap.
- 7Eventueel gelijk met de rucola voeg je de mozzarellabolletjes toe. Voeg tenslotte naar smaak zout en peper toe.
- 8Dien de spaghetti op en doe er een flinke schep pestosaus overheen.
