Pastasalade met gorgonzola

Name: Pastasalade met gorgonzola
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 personen
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 100 pasta naar keuze (bijv. farfalle of fussili); 25 gram pijnboompitten; 2 bosuitjes; 1 grote teen knoflook; 2 tl witte wijnazijn; 4 tl olijfolie extra vierge; zout, versgemalen zwarte peper; 1 tl verse tijmblaadjes; 2 tl fijngehakte verse basilicum; 1/2 eikebladsla; 6 verse abrikozen; 150 gram gorgonzola

In het kort

Pastasalade met gorgonzola, geroosterde pijnboompitten en verse abrikozen, geserveerd op eikenbladsla met een dressing van knoflook, witte wijnazijn en olijfolie

Pastasalade met gorgonzola · Salades · klaar in 40 minuten · voor 2 personen · makkelijk · 12 ingrediënten

Voorbereiden20 min

Bereiden20 min

Totaal40 min

Personen2

NiveauMakkelijk

Pastasalade met gorgonzola Beeld gemaakt met AI

Zo maak je het

1Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing gaar. Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan. Snijd de uitjes in ringetjes. Pers de knoflook boven een kom uit en klop er de azijn, de olie, zout en peper door. Giet de pasta af. Roer de ui, de tijm, de basilicum en de warme pasta door de saus en laat de salade afkoelen. Was de sla en de abrikozen. Snijd de gorgonzola in stukjes. Verdeel de sla over 2 borden. Schep de gorgonzola door de pastasalade en verdeel de salade over de sla. Strooi de pijnboompitten erover en garneer met de abrikozen.

Pastasalade met gorgonzola

Ingrediënten

Zo maak je het

Elke donderdag één recept in je mail

Meer uit deze hoek