Penne met courgettes en walnoten

Name: Penne met courgettes en walnoten
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 400 penne; 75 gram boter; 200 gram prei; 450 gram courgettes; 50 gram halve walnoten; 2 tl gehakte peterselie; 2 tl gehakte verse koriander; zout en versgemalen peper; 2 a 3 tl melk; 375 gram selderij; 75 gram geraspte pecorino-kaas

In het kort

Penne met prei, courgette en walnoten, afgemaakt met verse koriander, peterselie en geraspte pecorino

Penne met courgettes en walnoten · Penne · klaar in 40 minuten · voor 4 personen · makkelijk · 11 ingrediënten

Voorbereiden20 min

Bereiden20 min

Totaal40 min

Personen4

NiveauMakkelijk

Penne met courgettes en walnoten Beeld gemaakt met AI

Zo maak je het

1Verhit de boter en fruit de prei zachtjes goudbruin. Maak de courgettes schoon, snijd deze fijn en voeg deze toe. Voeg de walnoten, peterselie en koriander toe en vervolgens zout en peper naar smaak. Roer er zoveel melk doorheen als nodig is om het geheel vochtig te maken. Kook de pasta al dente. Giet deze af, schep het door de saus en betrooi alles met pecorino.

Penne met courgettes en walnoten

Ingrediënten

Zo maak je het

Elke donderdag één recept in je mail

Meer uit deze hoek