Ravioli met basilicum en salie is een snelle ovenpasta voor 4 personen. Je combineert ravioli en pastasaus met lente-ui, basilicum en salie en laat het geheel onder een laag belegen kaas gratineren. Je bent ongeveer 40 minuten bezig: 20 minuten voorbereiden en 20 minuten koken en in de oven.
Wat heb je nodig voor ravioli met basilicum en salie?
- 500 gram ravioli al brasato (gevuld met gestoofd rundvlees)
- 1 pot pastasaus met kruiden (ongeveer 400 gram)
- 2 lente-uitjes, in ringen
- 2 theelepels fijngesneden basilicum
- 1 theelepel fijngesneden salie
- 50 gram geraspte belegen kaas
- zout en peper
- een ingevette ovenschaal
Zo maak je ravioli met basilicum en salie
- Kook de ravioli in ruim kokend water met zout volgens de gebruiksaanwijzing beetgaar en giet af.
- Verwarm de oven voor op 200 °C.
- Verwarm de pastasaus 10 minuten op een zacht vuur. Roer de lente-ui, de basilicum en de salie erdoor en breng de saus op smaak met zout en peper.
- Roer de uitgelekte ravioli en de saus door elkaar.
- Schep het mengsel in de ingevette ovenschaal en bestrooi het met de belegen kaas.
- Laat het gerecht in het midden van de oven in 10 tot 15 minuten gratineren.
Tips en variaties
Kook de ravioli echt beetgaar, want ze garen in de oven nog door. Je kunt de saus ook zelf maken: bak 2 fijngesneden sjalotjes en 1 eetlepel fijngesneden tijm 5 minuten in 2 eetlepels boter, voeg 1 blik gepelde tomaten (400 gram) en 1 blaadje laurier toe, laat dit ongeveer 15 minuten koken en breng op smaak met zout, peper, 2 eetlepels fijngesneden zwarte olijven en 2 tot 3 eetlepels fijngesneden basilicum. Meng dit met de ravioli en strooi er voor het gratineren 3 eetlepels geraspte kaas over. Op zoek naar iets anders met ravioli? Probeer de ravioli met pompoen en salieboter of de ravioli met munt. Meer gerechten vind je bij ravioli. Meer over pasta lees je op Wikipedia.
Bewaren en opwarmen
Bewaar restjes afgedekt in de koelkast en eet ze binnen 2 dagen op. Warm ze op in de oven op 180 °C, afgedekt met folie, tot ze heet zijn. Een magnetron kan ook, maar dan krijg je geen krokant kaaslaagje meer.
Voedingswaarde per portie
Ongeveer 510 kcal per portie, bij 4 personen
Eiwit 20 g · Koolhydraten 57 g · Vet 22 g
Berekend uit de ingrediëntenlijst, dus bij benadering. Het verschilt per merk en per hoeveelheid.
Veelgestelde vragen
Kan ik een andere ravioli gebruiken?
Ja. Hier gebruik je ravioli al brasato, maar ravioli met kaas of spinazie werken ook. De hoeveelheid van 500 gram blijft hetzelfde.
Moet de ravioli echt gratineren?
Het gratineren geeft een krokant laagje kaas. Sla je de oven over, dan krijg je een zachtere pasta met gesmolten kaas.
Kan ik dit gerecht van tevoren klaarmaken?
Ja. Maak de ovenschaal klaar, dek hem af en zet hem in de koelkast. Bak hem later in de oven, en reken op iets meer tijd omdat de schaal koud is.
