Salade van pasta, groenten en vis

Name: Salade van pasta, groenten en vis
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 350 penne; 2 courgettes; 1 aubergine; 1 paprika; enkele trostomaatjes; 200 gram gepelde garnalen; 250 gram schoongemaakte pijlinktvis; 2 dl olijfolie extra vergine; peper; zout; peterselie; sap van een citroen

In het kort

Pastasalade met penne, pijlinktvis en garnalen, aangevuld met courgette, aubergine en paprika, in een vinaigrette van olijfolie, citroensap en peterselie

Salade van pasta, groenten en vis · Salades · klaar in 35 minuten · voor 4 personen · makkelijk · 12 ingrediënten

Voorbereiden15 min

Bereiden20 min

Totaal35 min

Personen4

NiveauMakkelijk

Salade van pasta, groenten en vis Beeld gemaakt met AI

Zo maak je het

1Kook de penne beetgaar. Giet af en spoel onmiddellijk onder koud water. Kook de pijlinktvis. Snijd courgettes, aubergine en paprika in julienne en kook ze enkele minuutjes. Laat alles afkoelen. Meng alle ingrediënten. Kruid met peper en zout en overgiet met een vinaigrette van olijfolie, citroensap en peterselie.

Salade van pasta, groenten en vis

Ingrediënten

Zo maak je het

Elke donderdag één recept in je mail

Meer uit deze hoek