Salade van ravioli

Name: Salade van ravioli
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 4 eieren; 3 bosjes peterselie; 1 ui; 2 dl groentebouillon (kant-en-klaar); 50 gram paneermeel; 50 gram mierikswortel in room; 2 dl koffieroom; witte peper, zout; 700 gram tomaten; 250 gram ravioli met vleesvulling

In het kort

Een koude pastasalade: ravioli met plakjes hardgekookt ei en tomaat, overgoten met een romige saus van peterselie, ui en een vleugje mierikswortel

Salade van ravioli · Pasta · klaar in 55 minuten · voor 4 personen · makkelijk · 10 ingrediënten

Voorbereiden25 min

Bereiden30 min

Totaal55 min

Personen4

NiveauMakkelijk

Salade van ravioli Beeld gemaakt met AI

Zo maak je het

1Kook de eieren hard, laat ze onder koud water schrikken, pel ze en laat ze afkoelen.
2Was de peterselie, schud de blaadjes droog en hak ze fijn. Schil de ui en snipper hem fijn. Meng de peterselie door de ui, de bouillon, het paneermeel, de mierikswortel en de koffieroom en breng op smaak met peper en zout. Was de tomaten en snijd ze samen met de eieren in schijfjes. Kook de ravioli in voldoende kokend gezouten water beetgaar, laat ze onder de koude kraan schrikken en laat ze afkoelen.
3Verdeel de ravioli, de tomaten en de eierschijfjes over de borden en overgiet met de peterseliesaus.

Salade van ravioli

Ingrediënten

Zo maak je het

Elke donderdag één recept in je mail

Meer uit deze hoek