Name: Spaghetti alla Chitarra
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 400 gram spaghetti; 2 tl olijfolie; 200 gram spekreepjes; 1 blik gepelde tomaten; 2 tl verse fijngehakte basilicum

In het kort

Spaghetti alla chitarra is een verse pasta met een vierkante doorsnede uit de Abruzzen, gesneden op een houten raam met stalen draden

Spaghetti alla Chitarra · Spaghetti · klaar in 25 minuten · voor 4 personen · makkelijk · 5 ingrediënten

Voorbereiden10 min

Bereiden15 min

Totaal25 min

Personen4

NiveauMakkelijk

Spaghetti alla Chitarra Beeld gemaakt met AI

Ingrediënten

Voor 4 personen

400 gram spaghetti
2 tl olijfolie
200 gram spekreepjes
1 blik gepelde tomaten
2 tl verse fijngehakte basilicum

Zo maak je het

1Fruit in de olie spekreepjes, doe de tomaten erbij en laat 1 uur zachtjes pruttelen. Laat de laatste de basilicum mee koken. Geef er spaghetti bij.

Spaghetti alla chitarra dankt zijn naam aan de chitarra: een houten raam met stalen draden waar je het deeg doorheen drukt. De draden snijden de sliert vierkant af in plaats van rond, zoals bij gewone spaghetti. Daardoor hecht de saus zich beter aan de pasta.

Meer over deze pastasoort en hoe hij gemaakt wordt, lees je in ons verhaal over spaghetti alla chitarra.