Spaghetti met gedroogde tomaat en tonijn

Spaghetti met gedroogde tomaat en tonijn is een pasta met groene spaghetti, gedroogde tomaten, tonijn en een scheut slagroom, afgemaakt met geraspte oude kaas. Het recept is voor 2 personen: 15 minuten voorbereiden en 20 minuten koken.

Wat heb je nodig voor spaghetti met gedroogde tomaat en tonijn?

• 250 gram groene spaghetti
• 125 gram gedroogde tomaten op olie
• 1 blikje tonijn op olie (200 gram)
• 125 ml slagroom
• 60 gram geraspte oude kaas
• 1 eetlepel zout voor het kookwater
• zout en peper naar smaak

Zo maak je spaghetti met gedroogde tomaat en tonijn

1. Kook de spaghetti in ruim kokend water met het zout beetgaar, volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2. Pureer de gedroogde tomaten met de aanhangende olie in een keukenmachine, of snipper ze zo fijn mogelijk.
3. Giet de tonijn af en verdeel de vis in stukjes.
4. Laat de spaghetti in een vergiet uitlekken en doe hem direct terug in de nog hete pan.
5. Roer er de gepureerde tomaten, de stukjes tonijn en de slagroom door. Laat alles op middelhoog vuur al roerend door en door warm worden.
6. Breng het gerecht op smaak met zout en peper.
7. Geef de kaas er apart bij. Lekker met een salade.

Tips en variaties

De tomaten staan in olie en de tonijn ook, dus voeg niet te veel extra zout toe. Proef eerst. Heb je geen keukenmachine, dan werkt een staafmixer of een scherp mes ook. De saus wordt dan wat grover maar net zo lekker. Groene spaghetti geeft kleur aan het bord. Gewone spaghetti kan ook.

Meer pasta met tonijn? Probeer spaghetti met tonijn en crème fraîche of Ingrid’s penne met tonijn. Alle spaghetti-recepten staan bij elkaar. Over de vis lees je op Wikipedia.

Bewaren en opwarmen

Bewaar restjes afgedekt in de koelkast en eet ze binnen 1 tot 2 dagen. Warm de pasta rustig op in een pan met een scheutje water of room. Tonijn wordt snel droog, dus warm niet langer op dan nodig.

Voedingswaarde per portie

Veelgestelde vragen