Witte chocolademelk met pistache en vanille is een romige warme drank voor koude dagen. Je smelt witte chocolade in warme melk en geeft hem een vleugje vanille. Gehakte pistachenoten maken het geheel nootachtig en geven een mooie groene kleur. Het drankje is klaar in tien minuten, en kinderen vinden het ook heerlijk.
Wat heb je nodig voor witte chocolademelk met pistache en vanille?
- 400 ml volle melk
- 80 gram witte chocolade, fijngehakt
- 1 theelepel vanille-extract
- 30 gram ongezouten pistachenoten, fijngehakt
- een snufje zout
- 2 eetlepels slagroom, optioneel
Zo maak je witte chocolademelk met pistache en vanille
- Verwarm de melk in een steelpan op middelhoog vuur, tot hij net stoomt.
- Zet het vuur laag en voeg de witte chocolade toe. Roer 2 minuten, tot hij volledig gesmolten is.
- Roer de vanille en het zout erdoor. Klop de melk even met een garde voor een lichte schuimlaag.
- Rooster de pistachenoten 2 minuten in een droge pan, tot ze geuren.
- Schenk de chocolademelk in twee mokken. Leg er desgewenst een lepel slagroom op.
- Bestrooi met de pistache en serveer meteen.
Tips en variaties
Laat de melk niet koken
Witte chocolade verbrandt snel en kan korrelig worden. Verwarm de melk daarom zacht en haal de pan van het vuur zodra de chocolade smelt.
Variaties
Voeg een snufje kardemom of een paar draadjes saffraan toe voor een andere smaak. Een scheutje amaretto maakt er een drankje voor volwassenen van.
Meer warme dranken
Proef ook de warme chocolademelk met espresso of een vin brulé bianco met kardemom en sinaasappel. Lees meer over pistache of bekijk alle Italiaanse drankjes.
Voedingswaarde per portie
Ongeveer 445 kcal per portie, bij 2 personen
Eiwit 9 g · Koolhydraten 41 g · Vet 26 g
Berekend uit de ingrediëntenlijst, dus bij benadering. Het verschilt per merk en per hoeveelheid.
Veelgestelde vragen over witte chocolademelk met pistache en vanille
Kan ik dit drankje vooraf maken?
Ja, maar warm hem zacht op en klop hem even door voor het serveren. Anders scheidt de chocolade.
Kan ik plantaardige melk gebruiken?
Ja, havermelk werkt goed. Gebruik wel witte chocolade zonder melkpoeder voor een veganistische versie.
Is dit drankje geschikt voor kinderen?
Ja, het bevat geen alcohol en geen koffie.
