Mandarijnspritz met rozemarijn en prosecco is een frisse winterse variant op de klassieke spritz. Vers mandarijnsap vervangt de sinaasappel en rozemarijn geeft een kruidige geur. Daardoor smaakt het drankje zoet, licht bitter en heel verfrissend. Je maakt twee glazen in vijf minuten, en het past bij elk winters aperitief.
Wat heb je nodig voor mandarijnspritz met rozemarijn en prosecco?
- 100 ml vers mandarijnsap (ongeveer 3 mandarijnen)
- 60 ml bittere aperitiefdrank (zoals Aperol)
- 150 ml prosecco, koud
- 60 ml bruisend water
- 1 theelepel honing
- 2 takjes rozemarijn
- 2 partjes mandarijn om te garneren
- veel ijsblokjes
Zo maak je mandarijnspritz met rozemarijn en prosecco
- Pers de mandarijnen uit en zeef het sap. Roer de honing erdoor, tot hij is opgelost.
- Vul twee grote wijnglazen voor driekwart met ijsblokjes.
- Verdeel het mandarijnsap en de bittere aperitiefdrank over de glazen.
- Giet voorzichtig de prosecco erbij. Vul aan met het bruisende water.
- Roer één keer zachtjes met een barlepel van onder naar boven.
- Klop een takje rozemarijn kort tegen je hand, zodat de geur vrijkomt, en leg hem in het glas met een partje mandarijn.
Tips en variaties
Zo houd je de bubbels
Gebruik koude ingrediënten en veel ijs. Giet de prosecco als laatste en roer niet te lang. Zo blijft het drankje mooi bruisend.
Een alcoholvrije variant
Vervang de prosecco en bittere likeur door bruisend water en een alcoholvrije bittere aperitief. Verhoog de mandarijn voor meer zoetheid.
Meer spritzen voor in de winter
Probeer ook de cranberry-spritz met sinaasappel en kaneel. Lees meer over prosecco of bekijk alle Italiaanse drankjes.
Voedingswaarde per portie
Ongeveer 150 kcal per portie, bij 2 personen
Eiwit 1 g · Koolhydraten 16 g · Vet 0 g
Berekend uit de ingrediëntenlijst, dus bij benadering. Het verschilt per merk en per hoeveelheid.
Veelgestelde vragen over mandarijnspritz met rozemarijn en prosecco
Welke mandarijnen zijn het beste?
Kies zoete, sappige mandarijnen zoals clementines of satsuma’s. Ze zijn in de winter op hun best.
Kan ik het drankje vooraf maken?
Meng het sap en de bittere drank vooraf en bewaar ze in de koelkast. Voeg de prosecco pas vlak voor het serveren toe.
Welke prosecco past?
Kies een droge prosecco (brut of extra dry). Een zoete prosecco maakt het drankje te zoet.
