Pasta pesto met tonijn

Pasta pesto met tonijn is een snel pastagerecht voor 3 personen, met tonijn, courgette, cherrytomaatjes en een romige saus van pesto en crème fraîche. Je bent in 30 minuten klaar: 15 minuten voorbereiden en 15 minuten koken.

Wat heb je nodig voor pasta pesto met tonijn?

• 300 gram pasta naar keuze, bijvoorbeeld penne
• 1 courgette
• 14 cherrytomaatjes
• 2 blikjes tonijn (145 gram per blikje)
• 2 eetlepels pesto
• 125 ml crème fraîche
• 1 ui
• 1 eetlepel olie om in te bakken

Zo maak je pasta pesto met tonijn

1. Kook de pasta in ruim gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking en giet af.
2. Fruit de ui in een pan met de olie. Voeg de courgette in blokjes toe en bak hem tot de gewenste gaarheid.
3. Voeg de gehalveerde tomaatjes, de uitgelekte tonijn en de pesto toe en laat alles goed warm worden.
4. Roer als laatste de crème fraîche erdoor. Laat hem alleen even doorwarmen en niet koken.
5. Schep de pasta op een bord en schep de saus erover.

Tips en variaties

Gebruik tonijn op olie voor meer smaak, of op water voor een lichtere saus. Wil je meer frisheid, rasp dan wat citroenschil over het gerecht. Crème fraîche kan schiften als je hem laat koken, dus voeg hem op het laatst toe. Meer pasta met tonijn vind je bij Ingrid’s penne met tonijn en spaghetti met tonijn en crème fraîche. Bekijk ook de pagina diverse pastagerechten, of lees op Wikipedia meer over pesto.

Bewaren en opwarmen

Bewaar restjes afgedekt in de koelkast en eet ze binnen 2 dagen op. Verwarm voorzichtig op laag vuur en laat de saus niet koken. Eventueel kun je er een scheutje melk bij doen als hij te dik is.

Voedingswaarde per portie

Veelgestelde vragen