Alle recepten
947 recepten
Alles wat bij een Italiaanse tafel hoort, van snelle pasta tot hapjes, soepen en drankjes.
Pizza Marianne
Pizza
Pizza Marianne
is een pizza met salami, gefruite uienringen, olijven, champignons en geraspte kaas op een tomatensaus
Spaghetti alla chitarra con carciofi
Pasta
Spaghetti alla chitarra con carciofi
Artisjokharten bakken met knoflook en verse munt tot een saus met groentebouillon en Pecorino, over spaghetti alla chitarra
Pesto bocconcini
Antipasto
Pesto bocconcini
Kleine bolletjes mozzarella, bocconcini genoemd, gaan door de verse pesto en trekken twee uur in de koelkast. Meer…
Spaghetti met tomaten, zalm en spek
Pasta
Spaghetti met tomaten, zalm en spek
Spek, ansjovis en stukjes zalm gaan samen met knoflook, sjalot en trostomaat de pan in — een snelle…
Tonijnsaus
Sauzen
Tonijnsaus
Romige tonijnsaus van sjalot en knoflook, gebonden met roomculinair en afgemaakt met kappertjes, gepureerd tot een gladde saus
Spaghetti met inktvisjes
Pasta
Spaghetti met inktvisjes
Stukjes inktvis sudderen met tomaat, ui en knoflook in een scheut droge witte wijn tot een stevige saus…
Spaghetti alla Chitarra
Pasta
Spaghetti alla Chitarra
is een verse pasta met een vierkante doorsnede uit de Abruzzen, gesneden op een houten raam met stalen…
Macaroni met ‘groene’ saus
Macaroni
Macaroni met ‘groene’ saus
Een andere variant van een macaronischotel, nu met rundergehakt en spinazie
Dorade met ansjovistomatensaus
Pasta
Dorade met ansjovistomatensaus
Spaghetti met een tomatensaus van ansjovis, kappertjes en paprika, geserveerd met een krokant gebakken filet dorade
Sugo di carciofi
Sauzen
Sugo di carciofi
Saus van artisjokken en gesmolten ansjovis, gefruit met ui en knoflook en afgeblust met witte wijn
Tagliata
Vlees recepten
Tagliata
Dungesneden runderfilet met knoflook en rozemarijn, kort in een hete oven gegaard tot de buitenkant dichtschroeit en het…