In het kort
Alle Italiaanse drankjes van Pastasite op een rij: van Aperol spritz en Negroni tot limoncello, grappa en espresso. Met recepten, hapjes en een alcoholvrije variant.
In Italië begint de avond met een aperitivo: een klein, bitter of bruisend drankje met iets zouts erbij. Na het eten volgt vaak een digestivo, en overdag drink je espresso. Daarom vind je hier alle drankjes per moment van de dag. Bij elk drankje lees je ook welke hapjes erbij passen.
Aperitivo: bitter en bruisend
Dit zijn de drankjes voor het eten. Ze zijn fris of bitter, en ze maken de eetlust wakker.
Digestivo: likeuren en bitters na het eten
Na de maaltijd drink je iets sterks of zoets in een klein glas. Sommige drankjes zijn zoet, andere juist bitter.
Italiaanse koffie
In Italië bestel je geen koffie, maar kies je uit een handvol vaste drankjes. Elk drankje hoort bij een moment van de dag.
Eigen drankrecepten
Dit zijn onze eigen varianten op bekende drankjes. Ze zijn snel te maken en gebruiken ingrediënten die je meestal al in huis hebt of makkelijk koopt.
Zoek je meer? Bekijk alle drankrecepten op Pastasite.
Hapjes bij je aperitivo
Een drankje smaakt beter met iets te knabbelen. Hier vind je hapjes die je grotendeels vooraf maakt.
Zo bouw je een aperitivo
Kies een bitter of bruisend drankje, bijvoorbeeld een Aperol spritz of een Campari soda.
Zet er iets zouts naast: olijven, kaas of crostini.
Sluit na het eten af met een klein glas limoncello of grappa, of met een espresso.
Ook handig
Je krijgt een recept van de week, een tip en een blog. Na je bevestiging ontvang je ook het gratis herfstmagazine met acht pastarecepten. Hooguit één mail per week, en uitschrijven kan altijd met één klik.
Veelgestelde vragen over Italiaanse drankjes
Wat is aperitivo?
Aperitivo is het moment voor het avondeten waarop Italianen een klein drankje drinken met iets te knabbelen. Meestal is dat een bitter of bruisend drankje, zoals een Aperol spritz of Campari soda, met olijven, kaas of crostini.
Wat zit er in een Negroni?
Een Negroni bestaat uit gelijke delen gin, Campari en rode vermout. Je roert alles met ijs en maakt het af met een schilletje sinaasappel. Het recept staat op de Negroni-pagina.
Wat is een Bellini?
Een Bellini is één deel witte perzikpuree op vier delen koude prosecco, in een koud champagneglas. Het drankje komt uit Harry’s Bar in Venetië. Lees het volledige Bellini-recept.
Wat drink je in Italië na het eten?
Na het eten drink je een digestivo, zoals limoncello, grappa of een bittere amaro zoals Fernet-Branca. Limoncello serveer je zo koud mogelijk, in een klein glaasje uit de vriezer.
Is er een alcoholvrije aperitivo?
Ja. De alcoholvrije spritz met bittere sinaasappel is bitter, fris en een beetje zoet. Je maakt hem met marmelade, vers sap en tonic.
Welke hapjes passen bij een spritz?
Olijven, kaas en crostini passen goed bij een spritz. Het zout vormt een mooi tegenwicht voor de bitterheid. Meer ideeën vind je in het artikel over hapjes opmaken.
