Alle recepten

941 recepten

Alles wat bij een Italiaanse tafel hoort, van snelle pasta tot hapjes, soepen en drankjes.

Stokbroodje kipparma

Stokbroodje kipparma

Broodjes
Stokbroodje kipparma
Stokbrood met in parmezaan gepaneerde kipfilet, lollo rosso, rode ui en paprika, met een dressing van mosterd en…
35 min · 4 pers.
Pizza la Mare

Pizza la Mare

Pizza
Pizza la Mare
is een pizza met tomaat, gekookte mosselen, sardines, kappertjes en olijven onder een laag parmezaanse kaas
85 min · 2 pers.
Macaroni di mama

Macaroni di mama

Macaroni
Macaroni di mama
wordt bereid met gebakken Smac en ui in een saus van tomatenpuree
25 min · 4 pers.
Gegrilde aubergines en paprika

Gegrilde aubergines en paprika

Bijgerechten
Gegrilde aubergines en paprika
Gegrilde aubergine en rode paprika, afgemaakt met knoflook, een snufje suiker en verse peterselie
45 min · 4 pers.
Macaroni met beenham

Macaroni met beenham

Kinderen
Macaroni met beenham
Deze ovenschotel combineert macaroni met beenham en kastanjechampignons in een saus van pesto en tomatenpuree, gegratineerd met oude…
40 min · 4 pers.
Fusilli met artisjokken en erwtjes

Fusilli met artisjokken en erwtjes

Diversen
Fusilli met artisjokken en erwtjes
Fusilli met artisjokken, erwtjes en citroen, afgemaakt met boter, peterselie en parmezaanse kaas
45 min · 4 pers.
Macaroni met salami, paprika en olijven

Macaroni met salami, paprika en olijven

Macaroni
Macaroni met salami, paprika en olijven
Macaroni met salami, paprika en zwarte olijven in een tomatensaus van ui en tomatenpuree, op smaak gebracht met…
35 min · 2 pers.
Panino met aubergine

Panino met aubergine

Broodjes
Panino met aubergine
Ciabatta met parmaham en dungesneden aubergine, gebakken in olijfolie met knoflook en afgemaakt met gesmolten mozzarella
35 min · 4 pers.
Spremuta met bloedsinaasappel en granaatappel: vers sap met tijm

Spremuta met bloedsinaasappel en granaatappel: vers sap met tijm

Drankjes
Spremuta met bloedsinaasappel en granaatappel: vers sap met tijm
Vers geperst bloedsinaasappelsap met granaatappelsap, een beetje honing en een takje tijm. Een diep rood, alcoholvrij drankje in…
10 min · 2 pers.
Tomatensalade Rustica

Tomatensalade Rustica

Salades
Tomatensalade Rustica
Tomatensalade met ansjovisfilets, ui en kappertjes, aangemaakt met olijfolie, citroensap en verse oregano
25 min · 4 pers.
Tagliatelle met notensaus

Tagliatelle met notensaus

Pasta
Tagliatelle met notensaus
Tagliatelle in een romige notensaus van walnoten, knoflook en parmezaanse kaas
40 min · 4 pers.
Gevulde aubergines uit de oven

Gevulde aubergines uit de oven

Bijgerechten
Gevulde aubergines uit de oven
Aubergines gehalveerd en gevuld met een mengsel van ui, ansjovis, kappertjes, hardgekookt ei en gorgonzola, gebakken op een…
65 min · 4 pers.
Tagliatelle met mascarpone

Tagliatelle met mascarpone

Kinderen
Tagliatelle met mascarpone
Tagliatelle met soepgroenten en garnalen in een romige mascarponesaus, afgemaakt met parmezaanse kaas
25 min · 2 pers.
Broodje Sardine

Broodje Sardine

Broodjes
Broodje Sardine
Ciabatta belegd met tomatenvruchtvlees, basilicum, sardientjes uit blik, uiringen en gehakte zwarte olijven
15 min · 2 pers.
Tartufo

Tartufo

Toetjes
Tartufo
IJsbonbons van chocolade en koffie met een Maraschino kers in het hart, minstens 4 uur in de diepvries…
40 min · 4 pers.
Penne met broccoli

Penne met broccoli

Kinderen
Penne met broccoli
wordt gemengd met een romige saus van crème fraîche, knoflook en kaas, aangevuld met hamblokjes en champignons
40 min · 4 pers.
Macaronischotel van varkenspoelet

Macaronischotel van varkenspoelet

Kinderen
Macaronischotel van varkenspoelet
Deze stoofschotel combineert macaroni met mals gestoofde varkenspoelet, ontbijtspek, paprika, ui en prei, langzaam gegaard tot een romige…
80 min · 4 pers.
Spiraalmacaroni met champignon-kappertjessaus

Spiraalmacaroni met champignon-kappertjessaus

Macaroni
Spiraalmacaroni met champignon-kappertjessaus
combineert gebakken champignons en tijm met een romige crème fraîche-saus, afgewerkt met kappertjes en oude Goudse kaas
40 min · 2 pers.
Salata tricolori

Salata tricolori

Salades
Salata tricolori
Tricolori spiraalpasta met rode en groene paprika, pomodori-tomaten en champignons, aangemaakt met blokjes parmezaan, salami en zwarte en…
40 min · 4 pers.
Farfalle in zomerse salade

Farfalle in zomerse salade

Farfalle
Farfalle in zomerse salade
met mosselen, mozzarella, tomaat, zwarte olijven en basilicum. Een koude pastasalade voor zes personen, klaar in ongeveer 35…
35 min · 6 pers.
Pittige groene spaghetti

Pittige groene spaghetti

Pasta
Pittige groene spaghetti
Gehakt en spinazie gaan onder een romig ei-crème fraîchemengsel de oven in, pittig gemaakt met chilipeper en paprikapoeder
45 min · 4 pers.
Ei met ansjovis

Ei met ansjovis

Antipasto
Ei met ansjovis
Een heel simpel antipasto-hapje: een plakje hardgekookt ei met een stukje ansjovis, heerlijk bij toastjes
16 min · 4 pers.
Roomdessert

Roomdessert

Toetjes
Roomdessert
Romig koud toetje van slagroom, melk en vanille, met gelatine opgestijfd in vormpjes. Een panna cotta die je…
55 min · 6 pers.
Tortellini Veloce

Tortellini Veloce

Kinderen
Tortellini Veloce
Snel tortellinigerecht met gevulde tortellini van vlees en kaas, gebakken spekjes, champignons en romige spinazie
25 min · 6 pers.