Alle recepten
941 recepten
Alles wat bij een Italiaanse tafel hoort, van snelle pasta tot hapjes, soepen en drankjes.
Stokbroodje kipparma
Broodjes
Stokbroodje kipparma
Stokbrood met in parmezaan gepaneerde kipfilet, lollo rosso, rode ui en paprika, met een dressing van mosterd en…
Pizza la Mare
Pizza
Pizza la Mare
is een pizza met tomaat, gekookte mosselen, sardines, kappertjes en olijven onder een laag parmezaanse kaas
Macaroni di mama
Macaroni
Macaroni di mama
wordt bereid met gebakken Smac en ui in een saus van tomatenpuree
Gegrilde aubergines en paprika
Bijgerechten
Gegrilde aubergines en paprika
Gegrilde aubergine en rode paprika, afgemaakt met knoflook, een snufje suiker en verse peterselie
Macaroni met beenham
Kinderen
Macaroni met beenham
Deze ovenschotel combineert macaroni met beenham en kastanjechampignons in een saus van pesto en tomatenpuree, gegratineerd met oude…
Fusilli met artisjokken en erwtjes
Diversen
Fusilli met artisjokken en erwtjes
Fusilli met artisjokken, erwtjes en citroen, afgemaakt met boter, peterselie en parmezaanse kaas
Macaroni met salami, paprika en olijven
Macaroni
Macaroni met salami, paprika en olijven
Macaroni met salami, paprika en zwarte olijven in een tomatensaus van ui en tomatenpuree, op smaak gebracht met…
Panino met aubergine
Broodjes
Panino met aubergine
Ciabatta met parmaham en dungesneden aubergine, gebakken in olijfolie met knoflook en afgemaakt met gesmolten mozzarella
Spremuta met bloedsinaasappel en granaatappel: vers sap met tijm
Drankjes
Spremuta met bloedsinaasappel en granaatappel: vers sap met tijm
Vers geperst bloedsinaasappelsap met granaatappelsap, een beetje honing en een takje tijm. Een diep rood, alcoholvrij drankje in…
Tomatensalade Rustica
Salades
Tomatensalade Rustica
Tomatensalade met ansjovisfilets, ui en kappertjes, aangemaakt met olijfolie, citroensap en verse oregano
Tagliatelle met notensaus
Pasta
Tagliatelle met notensaus
Tagliatelle in een romige notensaus van walnoten, knoflook en parmezaanse kaas
Gevulde aubergines uit de oven
Bijgerechten
Gevulde aubergines uit de oven
Aubergines gehalveerd en gevuld met een mengsel van ui, ansjovis, kappertjes, hardgekookt ei en gorgonzola, gebakken op een…
Tagliatelle met mascarpone
Kinderen
Tagliatelle met mascarpone
Tagliatelle met soepgroenten en garnalen in een romige mascarponesaus, afgemaakt met parmezaanse kaas
Broodje Sardine
Broodjes
Broodje Sardine
Ciabatta belegd met tomatenvruchtvlees, basilicum, sardientjes uit blik, uiringen en gehakte zwarte olijven
Tartufo
Toetjes
Tartufo
IJsbonbons van chocolade en koffie met een Maraschino kers in het hart, minstens 4 uur in de diepvries…
Penne met broccoli
Kinderen
Penne met broccoli
wordt gemengd met een romige saus van crème fraîche, knoflook en kaas, aangevuld met hamblokjes en champignons
Macaronischotel van varkenspoelet
Kinderen
Macaronischotel van varkenspoelet
Deze stoofschotel combineert macaroni met mals gestoofde varkenspoelet, ontbijtspek, paprika, ui en prei, langzaam gegaard tot een romige…
Spiraalmacaroni met champignon-kappertjessaus
Macaroni
Spiraalmacaroni met champignon-kappertjessaus
combineert gebakken champignons en tijm met een romige crème fraîche-saus, afgewerkt met kappertjes en oude Goudse kaas
Salata tricolori
Salades
Salata tricolori
Tricolori spiraalpasta met rode en groene paprika, pomodori-tomaten en champignons, aangemaakt met blokjes parmezaan, salami en zwarte en…
Farfalle in zomerse salade
Farfalle
Farfalle in zomerse salade
met mosselen, mozzarella, tomaat, zwarte olijven en basilicum. Een koude pastasalade voor zes personen, klaar in ongeveer 35…
Pittige groene spaghetti
Pasta
Pittige groene spaghetti
Gehakt en spinazie gaan onder een romig ei-crème fraîchemengsel de oven in, pittig gemaakt met chilipeper en paprikapoeder
Ei met ansjovis
Antipasto
Ei met ansjovis
Een heel simpel antipasto-hapje: een plakje hardgekookt ei met een stukje ansjovis, heerlijk bij toastjes
Roomdessert
Toetjes
Roomdessert
Romig koud toetje van slagroom, melk en vanille, met gelatine opgestijfd in vormpjes. Een panna cotta die je…
Tortellini Veloce
Kinderen
Tortellini Veloce
Snel tortellinigerecht met gevulde tortellini van vlees en kaas, gebakken spekjes, champignons en romige spinazie