Alle recepten
947 recepten
Alles wat bij een Italiaanse tafel hoort, van snelle pasta tot hapjes, soepen en drankjes.
Spaghetti met courgettes en champignons
Pasta
Spaghetti met courgettes en champignons
Champignons en courgette sudderen met tomaat en een vleugje Spaanse peper in romige koksroom, afgemaakt met Parmezaanse kaas
Taartje van zalm met spinaziecoulis en tagliatelle
Tagliatelle
Taartje van zalm met spinaziecoulis en tagliatelle
Taartjes van zalmmousse met champignons, voor acht personen, met een groene spinaziecoulis en tagliatelle ernaast. Reken op ongeveer…
Tagliatelle met varkensvlees
Tagliatelle
Tagliatelle met varkensvlees
Een stevige pasta voor vier personen met gestoofd varkensvlees, bleekselderij, tomaat en witte wijn, gebonden met eierdooiers. Reken…
Boerenspaghetti
Pasta
Boerenspaghetti
is een stevige pasta voor 2 personen met rundergehakt, Italiaanse gesneden groenten en een romige tomatensaus
Tagliatelle met kruidenboter en champignons
Vegetarisch
Tagliatelle met kruidenboter en champignons
Tagliatelle met champignons en lenteuitjes in kruidenboter, afgemaakt met grof gemalen zwarte peper
Pasta con pollo
Diversen
Pasta con pollo
Pasta met kipfilet, ui en champignons in een romige saus van kruidenkaas en champignoncrème soep
Tagliatelle met oesterzwammen-saliesaus
Herfst
Tagliatelle met oesterzwammen-saliesaus
Groene tagliatelle met oesterzwammen in een romige saliesaus van sjalot, knoflook en crème fraîche
Spaghetti met rode ui
Pasta
Spaghetti met rode ui
Rode ui smoort zachtjes met knoflook tot ze zoet en zacht is, op het laatst afgemaakt met een…
Pasta all’arrabbiata
Diversen
Pasta all’arrabbiata
Deze pittige pastasaus van gepelde tomatenblokjes, knoflook, rode peper en basilicum is een eenvoudige klassieker uit de Italiaanse…
Pastasaus met krab
Pasta
Pastasaus met krab
garnalen en rivierkreeftjes in een romige tomatensaus met mascarpone en mozzarella, op smaak gebracht met rode peper en…
Spirelli met gehaktballetjes
Diversen
Spirelli met gehaktballetjes
van rundergehakt en rode pesto in een tomatensaus met knoflook en bosui, afgemaakt met basilicum en goudse kaas
Caffè shakerato met vanille: ijskoffie met een schuimlaagje
Drankjes
Caffè shakerato met vanille: ijskoffie met een schuimlaagje
Verse espresso, hard geschud met ijs, vanille en een snufje kaneel. Een Italiaanse ijskoffie met een luchtige schuimlaag,…
Gorgonzolasaus voor vlees
Diversen
Gorgonzolasaus voor vlees
Romige saus van gesmolten gorgonzola met koksroom en een scheut vieux, snel klaar en te gebruiken bij vlees…
Tagliatelle met tonijn en zeevruchten
Pasta
Tagliatelle met tonijn en zeevruchten
Tagliatelle met tonijn en gemengde zeevruchten in een romige saus van crème fraîche en witte wijn, op smaak…
Tagliatelle met kip en champignons
Tagliatelle
Tagliatelle met kip en champignons
Romige pasta voor 4 personen met kipblokjes, champignons en basilicum. Met 15 minuten voorbereiden en 20 minuten koken…
Tagliatelle met spinazie en geroosterde zalmfilet
Tagliatelle
Tagliatelle met spinazie en geroosterde zalmfilet
Pasta voor twee met een geroosterde zalmfilet, spinazie in een saus van slagroom en gorgonzola, hazelnoten en Parmezaanse…
Pasta met zalm en peultjes
Diversen
Pasta met zalm en peultjes
Fusilli met gepocheerde zalm en peultjes in een romige citroensaus, afgemaakt met verse bieslook
Paddenstoelenspaghetti
Herfst
Paddenstoelenspaghetti
met champignons, gemengde paddenstoelen en bacon, met een aparte tomatensaus met rode ui en gembersiroop
Spaghetti met rucola
Pasta
Spaghetti met rucola
Kerstomaatjes en fijngesneden rucola gaan kort met knoflook door de olijfolie, afgemaakt met een paar snippers Parmezaanse kaas
Vegetarische pasta met geitenkaas
Pasta
Vegetarische pasta met geitenkaas
Tagliatelle met courgette, rode en gele paprika, prei en cherrytomaten, afgemaakt met geitenkaas
Tagliatelle met kalkoen met rode pesto-roomsaus
Diversen
Tagliatelle met kalkoen met rode pesto-roomsaus
Tagliatelle met kalkoenfilet in een romige saus van rode pesto, boursin en kookroom
Lasagne met rundvlees en rode wijn
Diversen
Lasagne met rundvlees en rode wijn
Lasagnebladen gelaagd met rundvlees, ui, rode paprika en champignons in een saus met rode wijn, uit de oven
Spaghetti met spinazie en tonijn
Pasta
Spaghetti met spinazie en tonijn
Tonijn en spinazie gaan met champignons en cherrytomaatjes door een romige boursinsaus, met een vleugje chilipeper
Gevulde cannelloni
Diversen
Gevulde cannelloni
Cannelloni gevuld met gehakt, ui en paprika in een tomatensaus, afgedekt met bechamelsaus en kaas en gegratineerd in…