Alle recepten
947 recepten
Alles wat bij een Italiaanse tafel hoort, van snelle pasta tot hapjes, soepen en drankjes.
Broccoli-maaltijdsoep met chorizo
Soepen
Broccoli-maaltijdsoep met chorizo
Snelle maaltijdsoep van broccolicrème met tomaat, bosui, maïskolfjes, witte bonen en plakjes chorizo
Oma’s macaroni (met ui, kerrie en ham)
Macaroni
Oma’s macaroni (met ui, kerrie en ham)
Oma's macaroni wordt bereid met gefruite ui en kerriepoeder, aangevuld met ham in een saus van tomatenpuree
Zuppa del Diavolo
Soepen
Zuppa del Diavolo
Stevige soep met kleine pasta, dobbelsteentjes ham en mortadella, spinazie en erwten in een romige bouillon
Crossini met rauwe ham
Antipasto
Crossini met rauwe ham
Een plakje dunne rauwe ham om elke crossini gewikkeld — meer is er niet voor nodig voor dit…
Gebakken champignons
Antipasto
Gebakken champignons
Funghi trivolati: een heel snel, lekker en gemakkelijk voorgerechtje van champignons met knoflook en rozemarijn
Fusillisalade met tonijn en feta
Salades
Fusillisalade met tonijn en feta
Fusillisalade met tonijn, sperziebonen en feta, afgemaakt met spek, ei en geroosterde pijnboompitten
Elleboogjespastasalade met provolone
Salades
Elleboogjespastasalade met provolone
Elleboogjespastasalade met groene paprika, komkommer en ui, aangemaakt met olijfolie en oregano, afgemaakt met provolone picante en zwarte…
Gorgonzola met ham
Sauzen
Gorgonzola met ham
Romige saus van gesmolten gorgonzola met crème fraîche, ui, knoflook en blokjes ham
Tomatensalade met tonijn
Salades
Tomatensalade met tonijn
gekookt ei, rode ui en zwarte olijven, aangemaakt met een dressing van olijfolie, witte wijnazijn, knoflook en peterselie
Kaaspasta met rode saus, feta en camembert
Pasta
Kaaspasta met rode saus, feta en camembert
Deze kaaspasta combineert een rode pastasaus met feta, camembert, rode ui, champignons en tomaat, tot een romige, smeltende…
Sugo con cipolle
Sauzen
Sugo con cipolle
Romige saus van gefruite witte uien en pancetta, afgemaakt met losgeklopte eieren
Pastasalade voor de zomer
Salades
Pastasalade voor de zomer
Pastasalade met schelpenpasta, rode paprika, rucola en cherrytomaatjes, aangemaakt met pesto, balsamico-azijn en kappertjes
Tagliatelle met paprika
Pasta
Tagliatelle met paprika
Tagliatelle met geroosterde rode, gele en groene paprika, gestoofd met knoflook en Spaanse peper
Rozemarijnspaghetti met saltimbocca en tomatensalade
Pasta
Rozemarijnspaghetti met saltimbocca en tomatensalade
Spaghetti met rozemarijn en knoflook, met saltimbocca van kalfsoester, bacon en salie in een botersaus van witte wijn
Ravioli met basilicum en salie
Pasta
Ravioli met basilicum en salie
Kant-en-klare ravioli en pastasaus, op smaak gebracht met lente-ui, basilicum en salie. Onder een laag belegen kaas gaat…
Tonijnsalade
Salades
Tonijnsalade
met kropsla, rode ui en kappertjes, aangemaakt met een dressing van olijfolie en citroensap en afgemaakt met verse…
Mascarponebeker met chocolade
Toetjes
Mascarponebeker met chocolade
Snel dessert van gesmolten pure chocolade en roomboter, gemengd met mascarpone en opgestijfd in de koelkast, afgewerkt met…
Pittige pizza
Pizza
Pittige pizza
Een zelfgemaakte bodem met een pittige topping van ui, knoflook, een rood pepertje en paprika, aangevuld met olijven…
Spaghetti met broccoli-roomsaus
Pasta
Spaghetti met broccoli-roomsaus
Gepureerde broccoli gaat samen met een romige kruidenkaassaus, ui, olijven en pijnboompitjes over meergranenspaghetti, afgewerkt met Parmezaanse kaas
Polenta – basisrecept
Bijgerechten
Polenta – basisrecept
Polenta van maïsmeel, water en zout, geduldig geroerd tot een gladde massa. Naar smaak af te maken met…
Salade van schelpjespasta met zalm
Salades
Salade van schelpjespasta met zalm
jonge ui, doperwtjes en selderij, aangemaakt met olijfolie en verse dille
Spaghetti met spek en verse tomaten
Pasta
Spaghetti met spek en verse tomaten
Spekreepjes, paprika en verse tomaat gaan samen met salie en laurier tot een pittige saus, op smaak gebracht…
Andijvie-pasta salade
Salades
Andijvie-pasta salade
Andijviesalade met pasta, spekjes, ham en witte bonen, aangemaakt met een dressing van balsamicoazijn, olijfolie, ketchup en mosterd