Alle recepten
947 recepten
Alles wat bij een Italiaanse tafel hoort, van snelle pasta tot hapjes, soepen en drankjes.
Maaltijdsalade fusilli
Salades
Maaltijdsalade fusilli
Fusillisalade met gegrilde kipfilet, courgette en champignons, aangemaakt met olijvenpesto, afgemaakt met feta en cashewnoten
Vissoep Italiana
Soepen
Vissoep Italiana
Italiaanse vissoep met venkel, prei en tomaat, op smaak gebracht met saffraan en witte wijn, met visfilet en…
Italiaanse bollen met champignonsalade en spekjes
Broodjes
Italiaanse bollen met champignonsalade en spekjes
Italiaanse bollen belegd met een salade van champignons, krokant gebakken spekjes en Kernhem kaas, afgewerkt met bieslook
Avocado en spinaziesalade
Salades
Avocado en spinaziesalade
Salade van bladspinazie, avocado en champignons met knapperige bacon, aangemaakt met een dressing van citroensap, olijfolie en witte…
Pasta pesto salade
Salades
Pasta pesto salade
Pastasalade met krab, tomaat en bosuitjes, aangemaakt met een romige dressing van pesto en crème fraîche
Risotto met tonijn
Risotto
Risotto met tonijn
Een tomatensaus van tonijn uit blik, tomatenblokjes, tomatenpuree en oregano, die door de risotto wordt geschept. Serveer met…
Gegratineerde spaghettischotel
Pasta
Gegratineerde spaghettischotel
Venkel, achterham en pruimtomaat vormen de basis van deze ovenschotel, die met plakjes mozzarella onder de gratin de…
Tagliatelle met Italiaanse kazen
Pasta
Tagliatelle met Italiaanse kazen
zoals mozzarella, gorgonzola en Parmezaanse kaas
Spaghetti met spinaziesaus, ei en blauwe kaas
Pasta
Spaghetti met spinaziesaus, ei en blauwe kaas
Spinazie à la crème en grof verkruimelde gorgonzola gaan over de spaghetti, afgemaakt met gehalveerde gekookte eieren
Pennesalade
Salades
Pennesalade
met gemarineerde tomaten en verse basilicum, afgemaakt met provolone picante
Koude pastasalade
Salades
Koude pastasalade
met macaroni, ham, ananas en sperziebonen, aangemaakt met mayonaise, ketchup en tuinkruiden
Mozzarella-tomatenspiesjes
Antipasto
Mozzarella-tomatenspiesjes
Mozzarellabolletjes (bocconcini), kerstomaatjes en basilicum op een cocktailprikker: een simpel hapje voor vier personen
Spaghetti met spekjes, pesto en tomatensalade
Pasta
Spaghetti met spekjes, pesto en tomatensalade
Krokante spekjes en groene pesto gaan door de spaghetti, geserveerd met een frisse tomaat-uiensalade met citroen-olijfolie
Scaloppa alla gorgonzola
Vlees recepten
Scaloppa alla gorgonzola
Plakken varkenshaas gebakken in bloem en afgeblust met witte wijn, met knoflook en gorgonzola tot een romige saus
Groene tagliatelle met stoofvlees
Pasta
Groene tagliatelle met stoofvlees
Groene tagliatelle met langzaam gestoofd runderstoofvlees in een saus van rode wijn, tomaat en groenten
Macaroni met sardientjes
Macaroni
Macaroni met sardientjes
Volkoren macaroni met sardientjes in olijfolie, gestoofd met ui, italiaanse kruiden en witte wijn, afgemaakt met een visbouillon…
Fusilli met artisjokken
Diversen
Fusilli met artisjokken
Fusilli met artisjokharten en gerookte pancetta, afgemaakt met boter, peterselie en parmezaanse kaas
Pizza van aardappel, bacon en tomaat
Pizza
Pizza van aardappel, bacon en tomaat
Dunne plakjes aardappel en knapperig gebakken bacon, samen met tomaat en emmenthaler op de bodem. Verse kruiden erover…
Tagliolini alla carbonara
Pasta
Tagliolini alla carbonara
met bacon, ei en parmezaanse kaas, op smaak gebracht met knoflook
Gehaktballetjes in rode wijn
Bijgerechten
Gehaktballetjes in rode wijn
Italiaanse gehaktballetjes met gerookte ham en kappertjes, gebakken en gesudderd in een saus van tomaat, rode wijn, wortel…
Sugo con piselli
Sauzen
Sugo con piselli
Tomatensaus met gerookt spek en doperwten, langzaam ingekookt tot een volle saus
Pastasalade met gorgonzola
Salades
Pastasalade met gorgonzola
geroosterde pijnboompitten en verse abrikozen, geserveerd op eikenbladsla met een dressing van knoflook, witte wijnazijn en olijfolie
Pastasoep met groenten
Farfalle
Pastasoep met groenten
een gepureerde soep van prei, wortel, bleekselderij en tomaat met farfalle. Lekker met bruschetta, voor vier personen