Alle recepten
947 recepten
Alles wat bij een Italiaanse tafel hoort, van snelle pasta tot hapjes, soepen en drankjes.
Salata tricolori
Salades
Salata tricolori
Tricolori spiraalpasta met rode en groene paprika, pomodori-tomaten en champignons, aangemaakt met blokjes parmezaan, salami en zwarte en…
Farfalle in zomerse salade
Farfalle
Farfalle in zomerse salade
met mosselen, mozzarella, tomaat, zwarte olijven en basilicum. Een koude pastasalade voor zes personen, klaar in ongeveer 35…
Pittige groene spaghetti
Pasta
Pittige groene spaghetti
Gehakt en spinazie gaan onder een romig ei-crème fraîchemengsel de oven in, pittig gemaakt met chilipeper en paprikapoeder
Ei met ansjovis
Antipasto
Ei met ansjovis
Een heel simpel antipasto-hapje: een plakje hardgekookt ei met een stukje ansjovis, heerlijk bij toastjes
Roomdessert
Toetjes
Roomdessert
Romig koud toetje van slagroom, melk en vanille, met gelatine opgestijfd in vormpjes. Een panna cotta die je…
Tortellini Veloce
Kinderen
Tortellini Veloce
Snel tortellinigerecht met gevulde tortellini van vlees en kaas, gebakken spekjes, champignons en romige spinazie
Fussilisalade
Salades
Fussilisalade
Fusillisalade met ham, trostomaten en gele paprika, aangemaakt met ijsbergsla, een italiaanse dressing en geroosterde pijnboompitten
Risotto met tomaat
Risotto
Risotto met tomaat
Gepureerde tomaten uit blik gaan om en om met de groentebouillon door de risotto, met gedroogde basilicum als…
Pappardelle met chorizo
Diversen
Pappardelle met chorizo
In dit pasta gerecht is niet alleen chorizo verwerkt, maar ook pittige saucijzen
Bieflapjes met spaghetti en pizzaiola-saus
Pasta
Bieflapjes met spaghetti en pizzaiola-saus
Gebakken bieflapjes gaan boven op spaghetti met pizzaiolasaus van tomaat, ui, knoflook, oregano en olijven, afgemaakt met peterselie…
Mediterrane hamburger sandwich
Broodjes
Mediterrane hamburger sandwich
Burger van rundergehakt met fijngehakte zwarte olijven, geserveerd op geroosterd brood met sla, tomaat, mayonaise en ketchup
Tagliatelle met gerookte zalm
Kinderen
Tagliatelle met gerookte zalm
gedroogde tomaten en kerstomaatjes, afgemaakt met verse basilicum en parmezaanse kaas
Macaroni met paprika’s en champignons
Macaroni
Macaroni met paprika’s en champignons
Macaroni met gebakken gehakt, paprika in drie kleuren en champignons
Geroosterde asperges
Bijgerechten
Geroosterde asperges
Groene asperges geroosterd met basilicumblaadjes, afgemaakt met balsamicoazijn en dun geschaafde parmezaanse kaas
Tagliatelle met zalmsteak
Pasta
Tagliatelle met zalmsteak
en prei in een romige botersaus met witte wijn, afgemaakt met zwarte olijven
Pasta met spinaziesaus
Diversen
Pasta met spinaziesaus
Pasta met een romige saus van spinazie, gehakt en spekblokjes, afgemaakt met crème fraîche
Tagliatelle met Italiaanse snijboontjes
Pasta
Tagliatelle met Italiaanse snijboontjes
Tagliatelle met snijbonen, schouderham en gedroogde tomaat in pesto, afgemaakt met zwarte olijven en parmezaanse kaas
Macaroni met gorgonzolasaus
Macaroni
Macaroni met gorgonzolasaus
wordt gemengd met een romige saus van gesmolten gorgonzola en crème fraîche, afgewerkt met verse peterselie
Brood met olijven
Broodjes
Brood met olijven
Zelfgebakken brood met uitgebakken spekreepjes, gefruite ui, zwarte olijven en gedroogde tomaat, op smaak gebracht met tijm
Fussili met scampi en Victoriabaars
Diversen
Fussili met scampi en Victoriabaars
Fusilli met scampi en Victoriabaarsfilet in een romige saus van wortel, sjalot en witte wijn, op smaak gebracht…
Italiaanse bonensalade
Salades
Italiaanse bonensalade
met bruine bonen, champignons en rookworst, gestoofd met een Italiaans groentepakket, Spaanse peper, knoflook en rode wijn
Carpaccio van rosbief
Vlees recepten
Carpaccio van rosbief
Dungesneden rosbief ligt op een bedje van lollo rosso en wit brood, met zwarte olijven, kappertjes en een…
Varkenshaas gevuld
Vlees recepten
Varkenshaas gevuld
met rode pesto, parmaham en mozzarella, kort gebakken en afgemaakt in de oven tot de kaas gesmolten is
Tagliatelle met limoen-hamsaus
Pasta
Tagliatelle met limoen-hamsaus
Tagliatelle met een romige limoen-hamsaus van champignons, achterham en slagroom, afgemaakt met citroenmelisse