Alle recepten

947 recepten

Alles wat bij een Italiaanse tafel hoort, van snelle pasta tot hapjes, soepen en drankjes.

Pesto

Pesto

Sauzen
Pesto
Klassieke pesto van verse basilicum, knoflook en pijnboompitten, gemixt met olijfolie en pecorino
30 min · 4 pers.
Panino Napoli

Panino Napoli

Broodjes
Panino Napoli
Ciabatta met olijfolie, chorizoplakjes, tonijn uit blik, groene olijven en oregano, afgebakken met een laag gesmolten kaas
20 min · 2 pers.
Kipfilet met roquefortsaus, pasta en spinazie

Kipfilet met roquefortsaus, pasta en spinazie

Pasta
Kipfilet met roquefortsaus, pasta en spinazie
Kipfilet met tagliatelle en spinazie in een romige roquefortsaus van kippenbouillon en vermout, afgemaakt met bieslook
40 min · 2 pers.
Zalm-pastasalade

Zalm-pastasalade

Salades
Zalm-pastasalade
Pastasalade met zalm, courgette, druiven en olijven, aangevuld met perzik en ananas en aangemaakt met cocktailsaus
45 min · 6 pers.
Risotto met courgettes, aubergines en paddestoelen

Risotto met courgettes, aubergines en paddestoelen

Risotto
Risotto met courgettes, aubergines en paddestoelen
Een basisrisotto van groentebouillon, aangevuld met apart gebakken courgette, aubergine en paddenstoelen. Verse peterselie en basilicum maken het…
50 min · 4 pers.
Nectarines uit de oven

Nectarines uit de oven

Toetjes
Nectarines uit de oven
Nectarines gevuld met een mengsel van basterdsuiker, cacao, amandelen, bitterkoekjes en amaretto, uit de oven
65 min · 4 pers.
Risotto met groenten

Risotto met groenten

Risotto
Risotto met groenten
courgette, tomaat en ook aubergine
40 min · 4 pers.
Limoenpasta met cherry tomaten

Limoenpasta met cherry tomaten

Pasta
Limoenpasta met cherry tomaten
Cherrytomaatjes bakken kort met knoflook en gaan met een dressing van limoensap en suiker door de spaghetti, afgemaakt…
25 min · 2 pers.
Ravioli met aardbeien

Ravioli met aardbeien

Pasta
Ravioli met aardbeien
Een ongebruikelijke combinatie die verrassend goed werkt: ravioli met ricotta-spinazievulling onder een ingedikte saus van aardbeien, bessenjam en…
40 min · 4 pers.
Caffè corretto met grappa en kaneelsuiker

Caffè corretto met grappa en kaneelsuiker

Drankjes
Caffè corretto met grappa en kaneelsuiker
Verse espresso met een scheutje jonge grappa en kaneelsuiker. Een klassieke Italiaanse afsluiter die je in vijf minuten…
5 min · 2 pers.
Penne met gemengde groene groenten

Penne met gemengde groene groenten

Pasta
Penne met gemengde groene groenten
Deze penne combineert groene asperges, sugarsnaps, doperwten en artisjokken met rauwe ham, afgemaakt met crème fraîche en verse…
50 min · 2 pers.
Koude zomerse pasta

Koude zomerse pasta

Salades
Koude zomerse pasta
Een pasta met penne, tonijn en mozzarella. Een makkelijk eetbare salade, zonder al te veel poespas
25 min · 2 pers.
Broodje Caprese

Broodje Caprese

Broodjes
Broodje Caprese
met tomaat, mozzarella en basilicum. Wil je meer smaak, voeg dan een beetje dressing toe: het recept staat…
15 min · 2 pers.
Ravioli dello Raffaele

Ravioli dello Raffaele

Pasta
Ravioli dello Raffaele
Een frisse tomatensaus van roma tomaten, basilicum en knoflook, met een pittige tik chilipeper. Simpel recept dat binnen…
30 min · 2 pers.
Volkorenravioli met spinazie en pijnboompitten

Volkorenravioli met spinazie en pijnboompitten

Pasta
Volkorenravioli met spinazie en pijnboompitten
Schrik niet van dit recept, anders koop je kant en klare ravioli en dan heb je een makkelijk…
115 min · 4 pers.
Tagliatelle met Castello bluesaus

Tagliatelle met Castello bluesaus

Pasta
Tagliatelle met Castello bluesaus
Tagliatelle met Castello blauwschimmelkaas en oesterzwammen, gebakken met spek, ui en bleekselderij
40 min · 2 pers.
Carne in umido

Carne in umido

Vlees recepten
Carne in umido
Stoofpotje van kalfsvlees en aardappel, langzaam gegaard in tomatensaus met salie, rozemarijn, tijm en oregano, afgemaakt met doperwten
80 min · 4 pers.
Penne a la Merle

Penne a la Merle

Pasta
Penne a la Merle
combineert kipreepjes met champignons en prei in een romige koksroomsaus, afgewerkt met bieslook
45 min · 6 pers.
Balsamico tomaten

Balsamico tomaten

Antipasto
Balsamico tomaten
Halve roma tomaten gaan een uur de oven in, waarbij ze om de 15 minuten opnieuw met balsamicoazijn…
75 min · 6 pers.
Pizza met tomaten en mais

Pizza met tomaten en mais

Pizza
Pizza met tomaten en mais
Pizza met tomaten, mais en courgette. Een lekker vegetarische pizza uit de Italiaanse keuken
45 min · 4 pers.
Mortadella sandwiches

Mortadella sandwiches

Broodjes
Mortadella sandwiches
Sandwiches met mortadella en provolone kaas, gepaneerd in ei en paneermeel en aan beide kanten goudbruin gebakken
20 min · 2 pers.
Penne met hete rode saus

Penne met hete rode saus

Pasta
Penne met hete rode saus
Deze pittige penne wordt bereid met uitgebakken spekjes, ui, knoflook, spaanse peper en paprikapoeder, gemengd door een tomatensaus
40 min · 2 pers.
Citroenrisotto

Citroenrisotto

Risotto
Citroenrisotto
Een frisse risotto van witte wijn en groentebouillon, aan het eind op smaak gebracht met citroenrasp, kappertjes en…
45 min · 4 pers.
Penne met basilicum

Penne met basilicum

Pasta
Penne met basilicum
Penne met een stevige tomatensaus van gepelde tomaten, spekjes, sjalot en verse basilicum, die je zachtjes laat indikken
40 min · 3 pers.