Alle recepten

947 recepten

Alles wat bij een Italiaanse tafel hoort, van snelle pasta tot hapjes, soepen en drankjes.

Panini con funghi crudi

Panini con funghi crudi

Broodjes
Panini con funghi crudi
Panini gevuld met een salade van kastanjechampignons en oesterzwammen in een citroendressing, met stukjes gorgonzola en peterselie
20 min · 4 pers.
Spaghetti met broccoli

Spaghetti met broccoli

Pasta
Spaghetti met broccoli
Broccoliroosjes gaan samen met gesmolten ansjovis, knoflook en een vleugje Spaanse peper over de spaghetti
50 min · 3 pers.
Macaronischotel met vlees en tomaat

Macaronischotel met vlees en tomaat

Kinderen
Macaronischotel met vlees en tomaat
Deze macaronischotel combineert beetgare macaroni met blokjes tomaat, pekelvlees en ham, afgemaakt met bieslook, selderij en parmezaanse kaas
35 min · 4 pers.
Pesto van rucola

Pesto van rucola

Bijgerechten
Pesto van rucola
in plaats van basilicum, gestampt met knoflook, pijnboompitten, parmezaan en pecorino en afgemaakt met olijfolie
30 min · 4 pers.
Fettuccine met honingkip

Fettuccine met honingkip

Fettuccine
Fettuccine met honingkip
Fettuccine met kip in een honing-basilicumsaus, afgeblust met aceto balsamico en slagroom, geserveerd met een handvol verse rucola
40 min · 4 pers.
Romige courgettepasta

Romige courgettepasta

Kinderen
Romige courgettepasta
Deze romige courgettepasta combineert courgette en knoflook met een saus van slagroom en tomatenblokjes, afgewerkt met verse basilicum…
45 min · 3 pers.
Ravioli met salie en Parmezaanse kaas

Ravioli met salie en Parmezaanse kaas

Pasta
Ravioli met salie en Parmezaanse kaas
Een klassieke Italiaanse combinatie: gesmolten boter met verse salieblaadjes, over ravioli geschept en afgemaakt met flink wat versgeraspte…
25 min · 2 pers.
Salade van ravioli

Salade van ravioli

Pasta
Salade van ravioli
Een koude pastasalade: ravioli met plakjes hardgekookt ei en tomaat, overgoten met een romige saus van peterselie, ui…
55 min · 4 pers.
Spaghetti porcini

Spaghetti porcini

Herfst
Spaghetti porcini
Spaghetti met geweekte porcini (eekhoorntjesbrood) en ui in een romige saus, op smaak gebracht met truffelolie en groentebouillon
35 min · 4 pers.
Fettuccine primavera met pijnboompitten

Fettuccine primavera met pijnboompitten

Fettuccine
Fettuccine primavera met pijnboompitten
Fettuccine primavera met wortel, courgette en tomaat in een lichte saus met basilicum en sojasaus, afgemaakt met geroosterde…
55 min · 3 pers.
Salade van tomaat en rucola

Salade van tomaat en rucola

Salades
Salade van tomaat en rucola
Salade van tomaat, rucola en maïs, aangemaakt met olijfolie
15 min · 4 pers.
Risotto met citroenkruid en vis

Risotto met citroenkruid en vis

Risotto
Risotto met citroenkruid en vis
Kurkuma geeft de risotto zijn kleur, gebakken witvisfilet en een flinke hand verse kruiden — peterselie, bieslook en…
45 min · 4 pers.
Italiaanse koolsoep met penne

Italiaanse koolsoep met penne

Soepen
Italiaanse koolsoep met penne
Stevige koolsoep met spekblokjes, aardappel en penne, afgemaakt met plakjes chorizo
60 min · 4 pers.
Knoflooksoep met pastaschelpjes

Knoflooksoep met pastaschelpjes

Soepen
Knoflooksoep met pastaschelpjes
Runderbouillon getrokken op goudbruin gebakken knoflook, met paprikapoeder, schelpjesmacaroni, broodkorstjes en verse koriander
45 min · 4 pers.
Gevulde tomatensoep

Gevulde tomatensoep

Soepen
Gevulde tomatensoep
is een stevige soep voor 4 personen van tomaat, sjalot, knoflook, salie en basilicum, die dik wordt van…
40 min · 4 pers.
Toscaanse lamshaas in pesto rucola saus

Toscaanse lamshaas in pesto rucola saus

Vlees recepten
Toscaanse lamshaas in pesto rucola saus
Stukjes lamshaas gebakken en gemengd met groene pesto, gemalen walnoten en pijnboompitten en gesmolten rucola
50 min · 4 pers.
Pasta roompesto met kip

Pasta roompesto met kip

Diversen
Pasta roompesto met kip
Pasta met kipfilet, pijnboompitten en pesto in een romige crème fraîche saus, afgemaakt met geraspte kaas
45 min · 4 pers.
Risotto met pompoen en knoflook

Risotto met pompoen en knoflook

Herfst
Risotto met pompoen en knoflook
Bloemige pompoen en knoflook stoven eerst mee, voor de rijst en kippenbouillon erbij gaan. Gekarameliseerde ui met balsamico…
55 min · 4 pers.
Knoflookspaghetti – scherp

Knoflookspaghetti – scherp

Pasta
Knoflookspaghetti – scherp
Spaghetti met een pittige saus van knoflook, gedroogde chilipeper en verse peterselie in olijfolie
35 min · 4 pers.
Spaghetti met artisjokkensaus

Spaghetti met artisjokkensaus

Pasta
Spaghetti met artisjokkensaus
Vers gesneden artisjok stooft zacht in melk en bouillon en gaat samen met eierdooier, room en parmezaan door…
45 min · 4 pers.
Courgettenpasta met tomatenragout

Courgettenpasta met tomatenragout

Pasta
Courgettenpasta met tomatenragout
van vleestomaten, sjalot en knoflook, afgemaakt met zachte geitenkaas
30 min · 2 pers.
Insalata Caprese

Insalata Caprese

Salades
Insalata Caprese
Caprese-salade van tomaat en mozzarella met verse basilicum, afgemaakt met olijfolie
20 min · 4 pers.
Salade van pasta, groenten en vis

Salade van pasta, groenten en vis

Salades
Salade van pasta, groenten en vis
Pastasalade met penne, pijlinktvis en garnalen, aangevuld met courgette, aubergine en paprika, in een vinaigrette van olijfolie, citroensap…
35 min · 4 pers.
Pizza met champignons

Pizza met champignons

Pizza
Pizza met champignons
Gemengde paddenstoelen en ui gaan samen met tijm en oregano op de bodem, onder een laag geraspte kaas
55 min · 2 pers.