Pastasoort
Pasta
Alle pastarecepten op een rij: spaghetti, penne, macaroni, tagliatelle, fettucine, farfalle en ravioli, met tomaat, room, vis, vlees of groenten.
Spaghetti met zelfgemaakte halfgedroogde tomaten
Pasta
Spaghetti met zelfgemaakte halfgedroogde tomaten
is een eenvoudig gerecht van spaghetti, knoflook, peterselie en goede olijfolie, waarbij de tomaten het verschil maken: zacht…
Tagliatelle met verse tonijn
Pasta
Tagliatelle met verse tonijn
kerstomaatjes en kappertjes, op smaak gebracht met oregano en basilicum, geserveerd op gemengde sla
Tagliatelle met zongedroogde tomaten en basilicum
Pasta
Tagliatelle met zongedroogde tomaten en basilicum
Tagliatelle met zongedroogde tomaten en verse basilicum, gefruit met ui en knoflook en afgemaakt met een scheutje balsamicoazijn
Tagliatelle met ansjovis en olijven
Pasta
Tagliatelle met ansjovis en olijven
Tagliatelle met ansjovisfilets en zwarte olijven in een romige viscrèmesaus met tomaat en parmezaanse kaas
Tagliatelle Carbonara
Kinderen
Tagliatelle Carbonara
met spekblokjes in een romige saus van ei, kookroom en roomkaas, afgemaakt met peterselie
Tagliatelle met spinazie en parmaham
Pasta
Tagliatelle met spinazie en parmaham
in een romige saus, afgemaakt met parmezaanse kaas
Macaroni met courgette
Macaroni
Macaroni met courgette
wordt bereid met een romige saus van gestoofde courgette, knoflook en crème fraîche, afgewerkt met geraspte Goudse kaas
Spaghetti met karbonade en kaneel
Pasta
Spaghetti met karbonade en kaneel
is een Friulaans familierecept: gebakken karbonaadjes met ui, en spaghetti met de jus, kaneel en veel oude kaas
Farfalle met spinazie en brie
Diversen
Farfalle met spinazie en brie
is een vegetarische ovenschotel voor twee personen. Spinazie à la crème, knoflook en pijnboompitten gaan onder een laag…
Spaghetti met champignonsaus
Pasta
Spaghetti met champignonsaus
Champignons sudderen gaar in slagroom en groentebouillon tot een dikke saus, op smaak gebracht met peterselie en oregano
Spaghetti met Marsala en kalfsvlees
Pasta
Spaghetti met Marsala en kalfsvlees
Reepjes kalfsvlees en rauwe ham stoven in vleesbouillon en zoete Marsala-wijn, op smaak gebracht met een vleugje kaneel…
Spaghetti met groentesaus
Kinderen
Spaghetti met groentesaus
Bleekselderij, wortel en romano-tomaten fruiten samen en worden gepureerd tot een gladde groentesaus, afgemaakt met Parmezaanse kaas
Farfalle uit Venetië
Diversen
Farfalle uit Venetië
is een romig pastagerecht met kipfilet, ham, paprika en champignons. Je maakt de saus in de tijd dat…
Tagliatelle met groenten en pesto
Kinderen
Tagliatelle met groenten en pesto
Tagliatelle met sperziebonen, champignons en ui in pesto, afgemaakt met mozzarellabolletjes
Spaghetti met tomaat-basilicumsaus
Pasta
Spaghetti met tomaat-basilicumsaus
Verse tomaat en sjalot bakken kort met een scheutje azijn tot een frisse saus, afgemaakt met basilicum en…
Sardinische zite met vis
Diversen
Sardinische zite met vis
wordt bereid met witvis zoals koolvis of kabeljauw, visbouillon, witte wijn, prei, venkel en tomaten, afgemaakt met Goudse…
Tagliatelle met rode pesto en gamba’s
Pasta
Tagliatelle met rode pesto en gamba’s
Tagliatelle met rode pesto en gamba's, afgemaakt met rode paprika, cherrytomaatjes, pijnboompitten en parmezaanse kaas
Spaghetti vino rosso
Pasta
Spaghetti vino rosso
of te wel spaghetti met een flinke scheut rode wijn. Maar ook met rundergehakt, tomatenpuree etc. etc. Gewoon…
Spaghetti met koude saus van courgette en walnoot
Pasta
Spaghetti met koude saus van courgette en walnoot
Spaghetti met koude saus van courgette, tomaat en walnoot is een gerecht dat je een dag van tevoren…
Fettucine met knoflook en artisjokken
Fettucine
Fettucine met knoflook en artisjokken
Fettucine met geroosterde knoflook, tomaat, artisjokkenhartjes en verse tijm, afgemaakt met een scheutje groentebouillon en parmezaanse kaas
Zwarte spaghetti met zeevruchten
Pasta
Zwarte spaghetti met zeevruchten
Kabeljauw, fruits de mer en rivierkreeftjes gaan met een scheutje vermout en crème fraîche door zwarte spaghetti, op…
Spaghettitaart met salami en venkel
Pasta
Spaghettitaart met salami en venkel
Spaghettitaart met salami is een gebakken pastagerecht in een tulbandvorm: spaghetti met ei, Parmezaanse kaas, salami, venkel, pijnboompitten…
Farfalle met spekjes en crème fraîche
Diversen
Farfalle met spekjes en crème fraîche
is een snel pastagerecht voor twee personen, met knapperig ontbijtspek en verse bieslook. Klaar in ongeveer 25 minuten
Spaghetti met winterpeen en courgette
Pasta
Spaghetti met winterpeen en courgette
Geschaafde courgette en geraspte winterpeen stoven zachtjes met ui in slagroom, afgemaakt met verse peterselie