Alle recepten

947 recepten

Alles wat bij een Italiaanse tafel hoort, van snelle pasta tot hapjes, soepen en drankjes.

Veelkleurige pastasalade

Veelkleurige pastasalade

Salades
Veelkleurige pastasalade
Pastasalade met venkel, gekleurde paprika, komkommer en boontjes, aangemaakt met verse kruiden, knoflook en olijfolie
30 min · 4 pers.
Italiaanse groentesoep met tortellini

Italiaanse groentesoep met tortellini

Soepen
Italiaanse groentesoep met tortellini
Groentesoep met spekblokjes, courgette, witte kool, prei en broccoli, afgemaakt met tortellini en geraspte parmezaanse kaas
50 min · 4 pers.
Sugo agli aromi

Sugo agli aromi

Sauzen
Sugo agli aromi
Tomatensaus met ui en knoflook, afgeblust met witte wijn en afgemaakt met een flinke hoeveelheid verse basilicum en…
45 min · 4 pers.
Kruidenolie

Kruidenolie

Sauzen
Kruidenolie
op basis van olijfolie, getrokken met knoflook, grof zeezout, zwarte peperkorrels en verse kruiden zoals basilicum, tijm en…
15 min · 6 pers.
Spaghetti tonijnsaus en aubergines

Spaghetti tonijnsaus en aubergines

Pasta
Spaghetti tonijnsaus en aubergines
Spaghetti met tonijn en aubergine in een tomatensaus van ansjovis, ui, knoflook en oregano, afgemaakt met rucola
35 min · 4 pers.
Venkelsalade

Venkelsalade

Salades
Venkelsalade
met rucola en sinaasappel, aangemaakt met een yoghurtdressing en munt
15 min · 4 pers.
Tagliatelle met Italiaanse gehaktsaus

Tagliatelle met Italiaanse gehaktsaus

Kinderen
Tagliatelle met Italiaanse gehaktsaus
Tagliatelle met kipgehakt, champignons en veldsla in pesto, afgemaakt met parmezaanse kaas
40 min · 2 pers.
Spaghetti croccante

Spaghetti croccante

Pasta
Spaghetti croccante
Radicchio, mozzarella, gedroogde tomaat en zwarte olijven gaan ongekookt door de warme spaghetti voor een frisse, romige hap
35 min · 2 pers.
Minestra Maritata

Minestra Maritata

Soepen
Minestra Maritata
Stevige Italiaanse soep van rundvlees en kip, met reepjes ham, spek en salami, gesmoorde witlof en sla
150 min · 4 pers.
Roze fettuccine

Roze fettuccine

Fettuccine
Roze fettuccine
met gerookte zalm in een romige tomatensaus met knoflook. Je kunt ook taglierini gebruiken
30 min · 4 pers.
Tagliata di Manzo

Tagliata di Manzo

Vlees recepten
Tagliata di Manzo
Rib-eyesteaks kort dichtgeschroeid in olijfolie met goudbruin gebakken knoflook en rozemarijn, geserveerd met de aromatische bakolie erover
45 min · 4 pers.
Tagliatelle met coquilles

Tagliatelle met coquilles

Pasta
Tagliatelle met coquilles
in een romige saus van eekhoorntjesbrood en crème fraîche
40 min · 2 pers.
Spaghetti met groenten

Spaghetti met groenten

Kinderen
Spaghetti met groenten
Gehakt, courgette en drie kleuren paprika stoven samen met tomatenpuree tot een stevige groentesaus over de spaghetti
50 min · 6 pers.
Pastasalade met pastrami

Pastasalade met pastrami

Salades
Pastasalade met pastrami
Pastasalade met penne rigate, pastrami en venkel, aangemaakt met een dressing van olijfolie, balsamicoazijn en zongedroogde tomaten
40 min · 4 pers.
Spaghetti met kruiden

Spaghetti met kruiden

Pasta
Spaghetti met kruiden
Verse champignons en blokjes ham gaan door een romige champignonsoep, afgemaakt met gesmolten kruidenkaas
35 min · 2 pers.
Basilicum tomaat/knoflook basis saus

Basilicum tomaat/knoflook basis saus

Sauzen
Basilicum tomaat/knoflook basis saus
Romige tomatensaus met knoflook en basilicum, gebonden met gesmolten mozzarella en afgemaakt met Parmezaanse kaas
45 min · 4 pers.
Italiaanse bol met tartaar

Italiaanse bol met tartaar

Broodjes
Italiaanse bol met tartaar
Geroosterde Italiaanse bol gevuld met een gebakken tartaartje, gebakken prei en een gekruide tomatensaus
25 min · 1 pers.
Tagliatelle met sint-jacobsmosselen

Tagliatelle met sint-jacobsmosselen

Pasta
Tagliatelle met sint-jacobsmosselen
in olijfolie met knoflook, peterselie en Spaanse peper
40 min · 4 pers.
Spaghetti met basilicum en pijnboompitjes

Spaghetti met basilicum en pijnboompitjes

Pasta
Spaghetti met basilicum en pijnboompitjes
Verse basilicum en knoflook trekken kort mee in kippenbouillon, waarna geroosterde pijnboompitten en pecorino de pasta afmaken
40 min · 3 pers.
Pasta met gamba’s en rucola

Pasta met gamba’s en rucola

Pasta
Pasta met gamba’s en rucola
Spaghetti met gamba's, cherrytomaatjes en rucola, op smaak gebracht met citroen en rode peper
35 min · 4 pers.
Salsa di noci

Salsa di noci

Sauzen
Salsa di noci
Romige notensaus van gemalen walnoten en geweekt witbrood, gemixt met room, olijfolie, knoflook en parmezaanse kaas
35 min · 4 pers.
Sugo di funghi

Sugo di funghi

Sauzen
Sugo di funghi
Romige tomatensaus met in schijfjes gesneden paddenstoelen, langzaam ingekookt tot een volle saus
50 min · 4 pers.
Spaghetti met sjalotten tomatensaus

Spaghetti met sjalotten tomatensaus

Kinderen
Spaghetti met sjalotten tomatensaus
Sjalotjes en knoflook worden glazig gebakken met tomaat en champignons tot een romige saus, afgemaakt met peterselie, Parmezaanse…
35 min · 4 pers.
Spaghetti met zeevruchten

Spaghetti met zeevruchten

Pasta
Spaghetti met zeevruchten
Zeevruchten sudderen in een sausje van tomaat, ansjovispuree en rode peper, gaan door bechamelsaus en spaghetti en worden…
50 min · 4 pers.