Alle recepten
947 recepten
Alles wat bij een Italiaanse tafel hoort, van snelle pasta tot hapjes, soepen en drankjes.
Knoflookspaghetti
Pasta
Knoflookspaghetti
Knoflook en krulpeterselie fruiten kort in olijfolie tot een simpele, geurige saus over de spaghetti — lekker met…
Macaroni Italiana
Macaroni
Macaroni Italiana
Deze koude macaronisalade combineert salami en gevulde olijven met erwtjes in een vinaigrette van mosterd en wijnazijn, geserveerd…
Pastasalade met rode pesto en kip
Salades
Pastasalade met rode pesto en kip
Fusillisalade met kipfilet, tomaat en bosuitjes, aangemaakt met pesto rosso en citroensap, afgemaakt met verse basilicum
Tomaten-tortellinisoep met pesto
Soepen
Tomaten-tortellinisoep met pesto
Tomatensoep met courgette, prei en kaastortellini, met kleine gehaktballetjes en een lepel pesto door de room geroerd
Pompoensoep
Herfst
Pompoensoep
Romige pompoensoep met aardappel, ui en knoflook, afgemaakt met slagroom
Hertenvlees met fusilli
Vlees recepten
Hertenvlees met fusilli
Hertenvlees op smaak gebracht met paprikapoeder en eekhoorntjesbroodpoeder, gecombineerd met fusilli in een romige saus van paddenstoelen, tomaat,…
Macaroni met champignons
Kinderen
Macaroni met champignons
wordt bereid met een romige saus van champignons, ui en champignoncrèmesoep, op smaak gebracht met knoflook
Koude pasta margherita
Salades
Koude pasta margherita
met gegrilde courgette, kerstomaatjes en mozzarella, afgemaakt met verse basilicum en olijfolie
Penne all’arrabbiata
Pasta
Penne all’arrabbiata
Penne all'arrabbiata wordt bereid met gepelde tomatenblokjes, gerookt spek, knoflook en basilicum, op smaak gebracht met een vleugje…
Linguine met venusschelpen en artisjokken
Diversen
Linguine met venusschelpen en artisjokken
gestoofd in knoflookolie met citroen en afgemaakt met verse peterselie
Macaroni met auberginesaus
Macaroni
Macaroni met auberginesaus
Macaroni met een saus van gestoofde aubergine, knoflook en verse tomaat, afgemaakt met basilicum
Spaghetti al pepperoni
Pasta
Spaghetti al pepperoni
met een gladde saus van geroosterde paprika, ansjovis, kappertjes en oregano, afgemaakt met parmezaanse kaas
Spaghetti met erwten en baconreepjes
Kinderen
Spaghetti met erwten en baconreepjes
Baconreepjes en gekookte erwtjes gaan met romige boursin cuisine door de warme spaghetti — in een kwartier op…
Tiramisu
Toetjes
Tiramisu
Klassieke tiramisu met een romige laag mascarpone, savoiardi gedrenkt in koffie en marsala, en een laagje cacaopoeder erover
Bruschetta met roerei
Broodjes
Bruschetta met roerei
Geroosterde sneetjes stokbrood met knoflook, belegd met romig roerei van ei en slagroom, gemengd met tomaat en afgewerkt…
Risotto met aardbeien
Risotto
Risotto met aardbeien
De aardbeien trekken eerst een paar uur in witte wijn, voordat ze door de romige risotto van wijn…
Fettuccine met ansjovisroomsaus
Fettuccine
Fettuccine met ansjovisroomsaus
Een gerechtje met de iets bitter zoute smaak van ansjovis. Een makkelijk gerecht voor wanneer je weinig tijd…
Salade van rucola en maïs
Salades
Salade van rucola en maïs
Salade van rucola, komkommer en maïs, aangemaakt met een citroenvinaigrette
Pasta peulensoep
Soepen
Pasta peulensoep
met penne, peultjes, minimaiskolfjes, worteltjes en tomaten: een gezonde Italiaanse groentesoep
Tiramisu van Franco
Toetjes
Tiramisu van Franco
Tiramisu met marsala, mascarpone en savoiardi die een dag in de koelkast opstijft. Maak hem de dag ervoor,…
Zalm en/of Tonijn-salade
Salades
Zalm en/of Tonijn-salade
Vissalade van zalm of tonijn met augurkjes en zilveruitjes, op een bedje van sla met een roze dressing…
Spaghetti con spinaci
Pasta
Spaghetti con spinaci
Gehakt en spinazie gaan in een tomaat-kaassaus met rode pesto en zwarte olijven, afgemaakt met geraspte kaas
Penne met champignonsaus
Pasta
Penne met champignonsaus
combineert kipfilet en verse champignons met boursin en champignon crèmesoep, op smaak gebracht met knoflook
Tagliatelle uit Modena
Pasta
Tagliatelle uit Modena
Ovenschotel van tagliatelle met spekblokjes, rundergehakt en tomaat, afgedekt met een romig eimengsel en parmezaanse kaas