Alle recepten
985 recepten
Alles wat bij een Italiaanse tafel hoort, van snelle pasta tot hapjes, soepen en drankjes.
Tagliatelle met kalkoen met rode pesto-roomsaus
Diversen
Tagliatelle met kalkoen met rode pesto-roomsaus
Tagliatelle met kalkoenfilet in een romige saus van rode pesto, boursin en kookroom
Spaghetti met spekjes, pesto en tomatensalade
Pasta
Spaghetti met spekjes, pesto en tomatensalade
Krokante spekjes en groene pesto gaan door de spaghetti, geserveerd met een frisse tomaat-uiensalade met citroen-olijfolie
Pasta e fagioli met pancetta
Soepen
Pasta e fagioli met pancetta
is een dikke Venetiaanse bonensoep met borlottibonen, kleine pasta en krokante spekblokjes. Prak de helft van de bonen…
Spaghetti met koude saus van courgette en walnoot
Pasta
Spaghetti met koude saus van courgette en walnoot
is een gerecht voor 4 personen dat je een dag van tevoren grotendeels klaarmaakt. De rauwe saus van…
Romige penne met garnalen en broccoli
Pasta
Romige penne met garnalen en broccoli
Deze romige penne combineert garnalen en broccoli met bosuitjes en roomkaas met kruiden, op smaak gebracht met een…
Tortellini met tomaat en pesto
Diversen
Tortellini met tomaat en pesto
Verse tortellini met een romige tomaat-pestosaus, op smaak gebracht met gebakken knoflook
Macaroni met salami, paprika en olijven
Macaroni
Macaroni met salami, paprika en olijven
Macaroni met salami, paprika en zwarte olijven in een tomatensaus van ui en tomatenpuree, op smaak gebracht met…
Minestronesoep
Soepen
Minestronesoep
Een stevige minestronesoep met spek, salami, ham, witte bonen en macaroni, voor acht personen. Klaar in een uur
Venkel-vissoep met schelpjesmacaroni
Soepen
Venkel-vissoep met schelpjesmacaroni
met koolvis, garnalen en gekookte mosselen
Fusillisalade
Salades
Fusillisalade
met tonijn, zongedroogde tomaten en zwarte olijven, aangemaakt met een dressing van olijfolie, citroensap, witte wijnazijn en mosterd
Italiaanse bol met tartaar
Broodjes
Italiaanse bol met tartaar
Geroosterde Italiaanse bol gevuld met een gebakken tartaartje, gebakken prei en een gekruide tomatensaus
Erwtensoep met prosciutto en munt
Snel klaar
Erwtensoep met prosciutto en munt
is een frisse groene soep uit Noord-Italië. In een kwartier klaar, met zoete erwten, verse munt en zoute…
Omeletpuntjes
Antipasto
Omeletpuntjes
een lekker hartig hapje met aardappel en salami zodat je er nog even tegen kunt
Negroni met sinaasappelijs: een negroni die langzaam verandert
Drankjes
Negroni met sinaasappelijs: een negroni die langzaam verandert
Een Negroni met een groot ijsblok van bevroren sinaasappelsap. De cocktail wordt tijdens het drinken zachter en fruitiger,…
Tagliatelle met tonijn en zeevruchten
Pasta
Tagliatelle met tonijn en zeevruchten
Tagliatelle met tonijn en gemengde zeevruchten in een romige saus van crème fraîche en witte wijn, op smaak…
Espresso met sinaasappel: bitter, fris en alcoholvrij
Drankjes
Espresso met sinaasappel: bitter, fris en alcoholvrij
Koude espresso over bruisend water en ijs, met sinaasappelschil. Een alcoholvrij koffiedrankje dat bitter, fris en licht smaakt
Spaghetti al pepperoni
Pasta
Spaghetti al pepperoni
met een gladde saus van geroosterde paprika, ansjovis, kappertjes en oregano, afgemaakt met parmezaanse kaas
Spaghetti met saffraan
Pasta
Spaghetti met saffraan
Gerookte ham en ei gaan met een vleugje saffraan door de hete spaghetti tot een romige, geel gekleurde…
Tagliatelle met spek en walnoten-rucolapesto
Pasta
Tagliatelle met spek en walnoten-rucolapesto
Tagliatelle met knapperige bacon in een romige walnoten-rucolapesto, afgemaakt met parmezaanse kaas
Tagliatelletaart
Pasta
Tagliatelletaart
met artisjokharten, gorgonzola en parmezaanse kaas in bladerdeeg, gebakken in de oven
Toscaanse lamshaas in pesto rucola saus
Vlees recepten
Toscaanse lamshaas in pesto rucola saus
Stukjes lamshaas gebakken en gemengd met groene pesto, gemalen walnoten en pijnboompitten en gesmolten rucola
Broodje Sardine
Broodjes
Broodje Sardine
Ciabatta belegd met tomatenvruchtvlees, basilicum, sardientjes uit blik, uiringen en gehakte zwarte olijven
Spaghetti vino rosso
Pasta
Spaghetti vino rosso
is spaghetti met een gehaktsaus van rundergehakt, tomaat, rozemarijn en een flinke scheut rode wijn. Een stevig pastagerecht…
Verse ravioli met noten-basilicumsaus
Pasta
Verse ravioli met noten-basilicumsaus
Een romige saus van verse basilicum, tomaat en Parmezaanse kaas, in de blender tot een gladde saus gepureerd.…
