Alle recepten
985 recepten
Alles wat bij een Italiaanse tafel hoort, van snelle pasta tot hapjes, soepen en drankjes.
Pasta met zalm en peultjes
Diversen
Pasta met zalm en peultjes
Fusilli met gepocheerde zalm en peultjes in een romige citroensaus, afgemaakt met verse bieslook
Bruschetta Casalinga
Antipasto
Bruschetta Casalinga
Dit is ook zo'n heerlijke klassieker. Eerlijke en heerlijk bruschetta, zalig. Deze variant is makkelijker om te eten.…
Tagliolini alla carbonara
Pasta
Tagliolini alla carbonara
met bacon, ei en parmezaanse kaas, op smaak gebracht met knoflook
Gegratineerde aubergines
Bijgerechten
Gegratineerde aubergines
in een saus van gezeefde tomaat, knoflook en oregano, bedekt met mozzarella en parmezaan
Spaghetti met vegetarische groentesaus
Pasta
Spaghetti met vegetarische groentesaus
is een stevige tomatensaus met veel groenten: wortel, courgette, paprika en ui, zacht gesudderd in blokjes tomaat en…
Spaghetti met saffraan
Pasta
Spaghetti met saffraan
Gerookte ham en ei gaan met een vleugje saffraan door de hete spaghetti tot een romige, geel gekleurde…
Perzik vermout highball: licht, fruitig en kruidig
Drankjes
Perzik vermout highball: licht, fruitig en kruidig
Witte vermout, verse perzikpuree en bruisend water in een hoog glas met veel ijs. Een licht, fruitig drankje…
Italiaanse bollen met champignonsalade en spekjes
Broodjes
Italiaanse bollen met champignonsalade en spekjes
Italiaanse bollen belegd met een salade van champignons, krokant gebakken spekjes en Kernhem kaas, afgewerkt met bieslook
Gebakken aardappelen op z’n Italiaans
Bijgerechten
Gebakken aardappelen op z’n Italiaans
Gebakken aardappelblokjes met knoflook, tomaat en fijngeprakte ansjovisfilets, op smaak gebracht met oregano
Spaghetti met tomaat-basilicumsaus
Pasta
Spaghetti met tomaat-basilicumsaus
Verse tomaat en sjalot bakken kort met een scheutje azijn tot een frisse saus, afgemaakt met basilicum en…
Spaghetti met gamba’s en gedroogde tomaten
Pasta
Spaghetti met gamba’s en gedroogde tomaten
Garnalen en ontbijtspek bakken met knoflook, lente-ui en gedroogde tomaat, op smaak gebracht met dragon, worchestersaus en een…
Italiaanse bol met tomaatjes
Broodjes
Italiaanse bol met tomaatjes
Uitgeholde Italiaanse bol gevuld met een salade van cherrytomaatjes en rode ui, op smaak met olijfolie, zout en…
Ingrid’s penne met tonijn
Diversen
Ingrid’s penne met tonijn
Penne met prei en tonijn in een romige saus van crème fraîche
Ossobuco met tomatensaus
Vlees recepten
Ossobuco met tomatensaus
Kalfsschenkel langzaam gestoofd in witte wijn met citroenblad, kaneel en piment, afgemaakt met een frisse gremolata van citroen,…
Pasta di mio
Pasta
Pasta di mio
Penne met kruidenboter, gerookte kipfilet en spekjes, gemengd met romige spinazie
Italiaanse gevulde kip met crunchy italian pommes duchesse
Vlees recepten
Italiaanse gevulde kip met crunchy italian pommes duchesse
Kipfilet gevuld met een champignonvulling, geserveerd met geroosterde aardappelblokjes en bospeen in een romige champignonsaus
Salade van pasta, groenten en vis
Salades
Salade van pasta, groenten en vis
Pastasalade met penne, pijlinktvis en garnalen, aangevuld met courgette, aubergine en paprika, in een vinaigrette van olijfolie, citroensap…
Caffè shakerato met vanille: ijskoffie met een schuimlaagje
Drankjes
Caffè shakerato met vanille: ijskoffie met een schuimlaagje
Verse espresso, hard geschud met ijs, vanille en een snufje kaneel. Een Italiaanse ijskoffie met een luchtige schuimlaag,…
Pasta met gorgonzolasaus
Diversen
Pasta met gorgonzolasaus
Pasta met een romige gorgonzolasaus en rucola, optioneel aan te vullen met gebakken kipfilet
Bruschetta met aubergine en mozzarella
Broodjes
Bruschetta met aubergine en mozzarella
Geroosterd vloerbrood met knoflook, belegd met gebakken aubergine, tomaat en mozzarella, afgewerkt met Parmezaanse kaas
Pittige pizza
Pizza
Pittige pizza
Een zelfgemaakte bodem met een pittige topping van ui, knoflook, een rood pepertje en paprika, aangevuld met olijven…
Macaroni met spinazie a la creme
Macaroni
Macaroni met spinazie a la creme
Deze schelpjesmacaroni wordt gemengd met gebakken kipfilet of varkensfilet, ui, romige spinazie à la crème en Rondelé roomkaas
Tagliatelle met salami
Diversen
Tagliatelle met salami
Tagliatelle bicolore met gebakken salami en ui in een romige saus, afgemaakt met parmezaanse kaas
Spaghettitaart met salami en venkel
Pasta
Spaghettitaart met salami en venkel
Spaghettitaart met salami is een gebakken pastagerecht in een tulbandvorm: spaghetti met ei, Parmezaanse kaas, salami, venkel, pijnboompitten…
