985 recepten

Sandwiches met mozzarella tussen twee sneetjes brood, gepaneerd in ei en paneermeel en goudbruin gefrituurd

Toscaanse amandelkoekjes van griessuiker, eieren en amaretto, traditioneel gedoopt in een glas Vinsanto

Pure chocolade gesmolten in warme melk, met een dubbele espresso, een snufje zout en licht opgeklopte slagroom. Dik,…

is een pasta voor vier personen met tonijn, ansjovis, tomaat en kappertjes. De saus pruttelt een half uur…

fris, licht bitter en met de zoete geur van winterse mandarijnen

kerstomaatjes en kappertjes, op smaak gebracht met oregano en basilicum, geserveerd op gemengde sla

Penne met prei en tonijn in een romige saus van crème fraîche

Kipfilet gepaneerd met Italiaanse kruiden en Goudse kaas, gebakken in de oven op een bedje van aubergine en…

Een toastje besmeerd met een flinke laag tapenade — welke soort je kiest maakt niet uit. Simpeler wordt…

Witte vermout, verse perzikpuree en bruisend water in een hoog glas met veel ijs. Een licht, fruitig drankje…

Mosselen, inktvis en garnalen gaan een uur mee sudderen in een klassieke tomatensaus met wortel en bleekselderij, afgemaakt…

Gemengde paddenstoelen en ui gaan samen met tijm en oregano op de bodem, onder een laag geraspte kaas

Lauwwarme linzen met geroosterde winterwortel, rode ui en peterselie in een dressing van mosterd en rode wijnazijn

Tomaten uit blik en gefruite ui worden met verse basilicum tot een simpele Napolitaanse saus, geserveerd met Parmezaanse…

Pastasalade met gekleurde paprika, kip- of kalkoenfilet en blokjes kaas, in een frisse dressing van kwark en yoghurt,…

Eidooiers geklopt met suiker en Marsala tot een schuimige zabaglione, geschept over citroenijs met een ijswafel erin

Pesto van gebakken aubergine, gestampt met knoflook en basilicum

Pasta met gebakken smac in een tomatensaus van tomatenpuree en ketchup, op smaak gebracht met paprikapoeder en afgemaakt…

Een koude pastasalade: ravioli met plakjes hardgekookt ei en tomaat, overgoten met een romige saus van peterselie, ui…

de italiaanse broodsalade met witbrood, tomaat, gele paprika, komkommer en kappertjes, aangemaakt met een dressing van olijfolie, balsamico-azijn,…

Tagliatelle met kipfilet in een romige mosterd-witte wijnsaus, afgemaakt met citroensap en tuinkers

Ovenschotel voor vier met voorgekookte lasagnevellen, gerookte zalm, spinazie en een lichte bechamelsaus. Een uur werk, waarvan dertig…

filet in een romige saus van wortel, sjalot en witte wijn, op smaak gebracht met tijm, rozemarijn en…

Tagliatelle met broccoli, paddenstoelen en ansjovis, afgemaakt met feta, zwarte olijven en kerstomaatjes