Alle recepten
985 recepten
Alles wat bij een Italiaanse tafel hoort, van snelle pasta tot hapjes, soepen en drankjes.
Pasta voor en door kinderen
Diversen
Pasta voor en door kinderen
Pasta met gebakken smac in een tomatensaus van tomatenpuree en ketchup, op smaak gebracht met paprikapoeder en afgemaakt…
Farfalle in zomerse salade
Farfalle
Farfalle in zomerse salade
met mosselen, mozzarella, tomaat, zwarte olijven en basilicum. Een koude pastasalade voor zes personen, klaar in ongeveer 35…
Pompoen met salie en walnoot
Bijgerechten
Pompoen met salie en walnoot
is een warm bijgerecht met knapperige noten en gebakken salie. Past bij vlees, vis en vegetarische hoofdgerechten
Citroen-olijfoliedressing met oregano
Dressings
Citroen-olijfoliedressing met oregano
Olijfolie, citroen en oregano: de dressing die je met bijna elke salade combineert. Een paar ingrediënten en een…
Macaroni met kaas en spek
Kinderen
Macaroni met kaas en spek
Macaroni in een romige saus van room, gruyère en Grana Padano, met gerookte spekblokjes en doperwtjes. Klaar in…
Risotto met tonijn
Risotto
Risotto met tonijn
Een tomatensaus van tonijn uit blik, tomatenblokjes, tomatenpuree en oregano, die door de risotto wordt geschept. Serveer met…
Tagliatelle met kip-notenballetjes
Pasta
Tagliatelle met kip-notenballetjes
van kipgehakt en hazelnoten in een pittige tomatensaus
Garnalenpasta met kreeftensaus
Pasta
Garnalenpasta met kreeftensaus
is een saus die je in één keer voor vier maaltijden maakt: een romige saus van tomaat, room…
Pasta frittata
Diversen
Pasta frittata
Een soort van een pasta taart met parmezaanze kaas, paprika, creme fraiche. Helemaal een vegetarisch pasta gerecht
Tagliatelle di Marcello
Pasta
Tagliatelle di Marcello
Tagliatelle met een saus van rookspek, gehakt, champignons en bleekselderij in rode wijn en tomaat, afgemaakt met verse…
Bambolotti pastasalade
Salades
Bambolotti pastasalade
Pastasalade met tomaat, mozzarella en meloen, afgemaakt met rucola en olijfolie
Basilicum tomaat/knoflook basis saus
Sauzen
Basilicum tomaat/knoflook basis saus
Romige tomatensaus met knoflook en basilicum, gebonden met gesmolten mozzarella en afgemaakt met Parmezaanse kaas
Tagliatelle met gerookte zalm
Kinderen
Tagliatelle met gerookte zalm
gedroogde tomaten en kerstomaatjes, afgemaakt met verse basilicum en parmezaanse kaas
Insalata Caprese
Salades
Insalata Caprese
Caprese-salade van tomaat en mozzarella met verse basilicum, afgemaakt met olijfolie
Lasagne met stukken vis
Diversen
Lasagne met stukken vis
en garnalen, tomatensaus met prei en champignons, afgebakken met parmezaanse kaas
Macaroni met lamsragoût
Macaroni
Macaroni met lamsragoût
Macaroni met een ragout van lamskoteletjes, langzaam gestoofd met ui, witte wijn en tomaat, afgemaakt met pecorino
Fusillisalade met ham en artisjokken
Salades
Fusillisalade met ham en artisjokken
Fusillisalade met ham, wortel en artisjokharten, aangemaakt met een romige kruidendressing en bieslook
Aardappelsoep met ‘nduja
Soepen
Aardappelsoep met ‘nduja
Aardappelsoep met 'nduja is een pittige Calabrische soep van kruimige aardappel en een smeerbare, scherpe worst. De 'nduja…
Pasta met feta en kerstomaatjes
Snel klaar
Pasta met feta en kerstomaatjes
Pasta met gehalveerde kerstomaatjes, knoflook en verse basilicum, afgemaakt met verkruimelde feta
Balsamicodressing met sjalot en honing
Dressings
Balsamicodressing met sjalot en honing
Balsamico, honing en een gemarineerde sjalot geven deze dressing diepte. Het is een zoete dressing voor tomatensalades
Gehaktballetjes in rode wijn
Bijgerechten
Gehaktballetjes in rode wijn
Italiaanse gehaktballetjes met gerookte ham en kappertjes, gebakken en gesudderd in een saus van tomaat, rode wijn, wortel…
Paprika met kappertjes
Antipasto
Paprika met kappertjes
Reepjes rode paprika gaan rustig gaar in olijfolie, tot ze een mooie beet hebben. Kappertjes en oregano maken…
Risotto met pompoen, salie en parmezaan
Herfst
Risotto met pompoen, salie en parmezaan
Romige risotto met zoete geroosterde pompoen, krokante salie en veel parmezaan
Penne met rode linzen en paprika
Pasta
Penne met rode linzen en paprika
Deze penne met rode linzen en paprika wordt op smaak gebracht met ui, knoflook, paprikapoeder en cayennepeper, en…
