Alle recepten

947 recepten

Alles wat bij een Italiaanse tafel hoort, van snelle pasta tot hapjes, soepen en drankjes.

Penne di Claudia

Penne di Claudia

Pasta
Penne di Claudia
combineert feta en trostomaten met knoflook en een scheut olijfolie, voor een frisse, eenvoudige pasta
40 min · 2 pers.
Mediterrane uitsmijter

Mediterrane uitsmijter

Broodjes
Mediterrane uitsmijter
Kleine ciabatta's met een spiegelei, een plak ham, gebakken ui en rode paprika, afgemaakt met gesmolten mozzarella
40 min · 2 pers.
Cappuccino van chocolade met citroencrème

Cappuccino van chocolade met citroencrème

Toetjes
Cappuccino van chocolade met citroencrème
Dessert van gesmolten pure chocolade (72% cacao) en crème fraîche, met een frisse crème van citroensap erdoorheen
300 min · 4 pers.
Fettuccine met gorgonzola kaas

Fettuccine met gorgonzola kaas

Fettuccine
Fettuccine met gorgonzola kaas
Fettuccine met gorgonzola in een romige saus van crème fraîche en room culinair, afgemaakt met peterselie of bieslook
30 min · 2 pers.
Zuppa Pavese

Zuppa Pavese

Soepen
Zuppa Pavese
is een Italiaanse soep van kippenbouillon met een gepocheerd ei op goudbruin gebakken stokbrood, bestrooid met kaas en…
25 min · 4 pers.
Tagliatelle met champignons en ham

Tagliatelle met champignons en ham

Kinderen
Tagliatelle met champignons en ham
in een romige saus van boter, bloem en room, afgemaakt met pijnboompitten en verse kruiden
40 min · 4 pers.
Zabaglione

Zabaglione

Toetjes
Zabaglione
Eidooiers geklopt met suiker en Marsala tot een schuimige zabaglione, geschept over citroenijs met een ijswafel erin
25 min · 4 pers.
Mozzarella en tomaat

Mozzarella en tomaat

Salades
Mozzarella en tomaat
Plakjes trostomaat en mozzarella dakpansgewijs geschikt, met verse basilicum, grof zeezout, olijfolie en versgemalen peper
25 min · 4 pers.
Spaghetti met aardbeien

Spaghetti met aardbeien

Pasta
Spaghetti met aardbeien
Spaghetti in een romige saus van room, wodka en gepureerde aardbeien, afgemaakt met parmezaanse kaas
40 min · 4 pers.
Lauwwarme salade met biefreepjes

Lauwwarme salade met biefreepjes

Salades
Lauwwarme salade met biefreepjes
en oesterzwammen, met geschaafde worteltjes, tomaat, haricots verts en walnoten in een dressing van korianderpesto, olijfolie, balsamico-azijn en…
50 min · 4 pers.
Macaroni met kip en chorizo

Macaroni met kip en chorizo

Macaroni
Macaroni met kip en chorizo
wordt bereid met gebakken kipfilet en chorizo, sperziebonen en gepelde tomaten in een saus van tomatenpuree
40 min · 4 pers.
Napolitaanse macaroni

Napolitaanse macaroni

Macaroni
Napolitaanse macaroni
combineert gepelde tomaten met knoflook, Spaanse peper en verse peterselie tot een pittige tomatensaus
25 min · 4 pers.
Spaghetti met gedroogde tomaat en tonijn

Spaghetti met gedroogde tomaat en tonijn

Pasta
Spaghetti met gedroogde tomaat en tonijn
Gedroogde tomaten en tonijn gaan samen met een scheut slagroom door groene spaghetti, afgemaakt met geraspte oude kaas
35 min · 2 pers.
Tagliatelle met spek en walnoten-rucolapesto

Tagliatelle met spek en walnoten-rucolapesto

Pasta
Tagliatelle met spek en walnoten-rucolapesto
Tagliatelle met knapperige bacon in een romige walnoten-rucolapesto, afgemaakt met parmezaanse kaas
40 min · 3 pers.
Zomerpasta met courgette

Zomerpasta met courgette

Diversen
Zomerpasta met courgette
Pasta met courgette, rode paprika en hamblokjes in een romige saus van boursin cuisine
35 min · 3 pers.
Gorgonzola met crème fraîche

Gorgonzola met crème fraîche

Sauzen
Gorgonzola met crème fraîche
Romige saus van gesmolten gorgonzola en crème fraîche, langzaam ingekookt tot een dikke saus
15 min · 2 pers.
Tagliatelle met rosbiefreepjes

Tagliatelle met rosbiefreepjes

Pasta
Tagliatelle met rosbiefreepjes
Tagliatelle met reepjes rosbief in een tomatensaus met crème fraîche, bleekselderij en Goudse kaas
40 min · 4 pers.
Ciabatta met Tonijn

Ciabatta met Tonijn

Broodjes
Ciabatta met Tonijn
Ciabatta met roomkaas, flinters tonijn, dunne plakjes appel, fijne rode uiringen en dille, afgemaakt met een snufje cayennepeper
25 min · 4 pers.
Dressing bruin

Dressing bruin

Dressings
Dressing bruin
Bruine dressing van olijfolie, mosterd, suiker en balsamicoazijn, lekker over rucolasalade
10 min · 6 pers.
Gebakken aardappelen op z’n Italiaans

Gebakken aardappelen op z’n Italiaans

Bijgerechten
Gebakken aardappelen op z’n Italiaans
Gebakken aardappelblokjes met knoflook, tomaat en fijngeprakte ansjovisfilets, op smaak gebracht met oregano
45 min · 4 pers.
Tagliatelle met een kaassaus

Tagliatelle met een kaassaus

Kinderen
Tagliatelle met een kaassaus
Tagliatelle met gegrilde kipfilet en Italiaanse groentemix in een romige kaassaus
35 min · 4 pers.
Spaghetti met broccolisaus

Spaghetti met broccolisaus

Pasta
Spaghetti met broccolisaus
Broccoli wordt met knoflook en ui gestoofd in witte wijn en gepureerd met kappertjes en pesto tot een…
40 min · 4 pers.
Spaghetti con pomodori

Spaghetti con pomodori

Pasta
Spaghetti con pomodori
Spaghetti in een huisgemaakte tomatensaus van gepelde pomodori, ui, knoflook, wortel en bleekselderij, langzaam gestoofd en afgemaakt met…
105 min · 4 pers.
Spaghettini met aspergepunten

Spaghettini met aspergepunten

Pasta
Spaghettini met aspergepunten
Aspergepunten en verse tomaat gaan met koudgeperste olijfolie door dunne spaghettini, geserveerd met versgeraspte Parmezaanse kaas
50 min · 4 pers.