Alle recepten
947 recepten
Alles wat bij een Italiaanse tafel hoort, van snelle pasta tot hapjes, soepen en drankjes.
Spaghetti vino rosso
Pasta
Spaghetti vino rosso
is spaghetti met een gehaktsaus van rundergehakt, tomaat, rozemarijn en een flinke scheut rode wijn. Een stevig pastagerecht…
Spaghetti met koude saus van courgette en walnoot
Pasta
Spaghetti met koude saus van courgette en walnoot
is een gerecht voor 4 personen dat je een dag van tevoren grotendeels klaarmaakt. De rauwe saus van…
Fettuccine met knoflook en artisjokken
Fettuccine
Fettuccine met knoflook en artisjokken
Fettuccine met geroosterde knoflook, tomaat, artisjokkenhartjes en verse tijm, afgemaakt met een scheutje groentebouillon en parmezaanse kaas
Zwarte spaghetti met zeevruchten
Pasta
Zwarte spaghetti met zeevruchten
Kabeljauw, fruits de mer en rivierkreeftjes gaan met een scheutje vermout en crème fraîche door zwarte spaghetti, op…
Spaghettitaart met salami en venkel
Pasta
Spaghettitaart met salami en venkel
Spaghettitaart met salami is een gebakken pastagerecht in een tulbandvorm: spaghetti met ei, Parmezaanse kaas, salami, venkel, pijnboompitten…
Farfalle met spekjes en crème fraîche
Diversen
Farfalle met spekjes en crème fraîche
is een snel pastagerecht voor twee personen, met knapperig ontbijtspek en verse bieslook. Klaar in ongeveer 25 minuten
Sugo con fagioli
Sauzen
Sugo con fagioli
Romige saus van borlottibonen en gehakt, gestoofd met ui, witte wijn, gepelde tomaten, salie en rozemarijn
Spaghetti met winterpeen en courgette
Pasta
Spaghetti met winterpeen en courgette
Geschaafde courgette en geraspte winterpeen stoven zachtjes met ui in slagroom, afgemaakt met verse peterselie
Preitaart
Diversen
Preitaart
van bladerdeeg gevuld met prei, spek en champignons in slagroom, gebakken tot goudbruin
Aubergine-tomatensoep met ricotta salata
Soepen
Aubergine-tomatensoep met ricotta salata
is een Siciliaanse soep in de stijl van pasta alla Norma. Geroosterde aubergine geeft diepte, de gezouten ricotta…
Spaghetti met roze garnalen
Pasta
Spaghetti met roze garnalen
Roze garnalen gaan met gebakken prei door een tomatensaus, afgemaakt met verse kruidenroomkaas en bieslook
Pasta voor en door kinderen
Diversen
Pasta voor en door kinderen
Pasta met gebakken smac in een tomatensaus van tomatenpuree en ketchup, op smaak gebracht met paprikapoeder en afgemaakt…
Salade freddo
Salades
Salade freddo
Koude pastasalade met ham, feta en rode paprika, aangemaakt met zure room en mediterrane kruiden
Pastawieltjes met rode pepers en kaas
Diversen
Pastawieltjes met rode pepers en kaas
Pastawieltjes in een romige saus van kruidenroomkaas, slagroom en rode peper, afgemaakt met verse peterselie
Spaghetti met amandel pesto
Pasta
Spaghetti met amandel pesto
Spaghetti met een pesto van geroosterde amandelen, knoflook, basilicum en parmezaanse kaas, geserveerd met stukjes verse tomaat
Spaghetti bolognese
Pasta
Spaghetti bolognese
met een rundergehaktsaus van ui, winterwortel, bleekselderij en passata, zacht gesudderd met rode wijn
Lasagne met rucola en prei
Diversen
Lasagne met rucola en prei
Lasagne met prei en rucola in een bechamelsaus, afgedekt met parmezaan en mozzarella en gegratineerd in de oven
Tagliatelle met ham en kaas
Kinderen
Tagliatelle met ham en kaas
Tagliatelle met ham in een romige kaassaus, gemaakt met bouillon en belegen kaas
Tagliatelle met broccoli en brie
Vegetarisch
Tagliatelle met broccoli en brie
Tagliatelle met broccoli, cashewnoten en brie in een romige saus van zure room, ui, knoflook en een scheutje…
Ravioli met cashewnoten
Pasta
Ravioli met cashewnoten
Een romige saus van kruidenboter en crème fraîche, op smaak gebracht met knoflook, basilicum en oregano. De cashewnoten…
Pasta met pittige tomatensaus
Diversen
Pasta met pittige tomatensaus
Pittige pasta in een tomatensaus van ontbijtspek, rode paprika en rode wijn, op smaak gebracht met tabasco en…
Spaghetti met courgette
Pasta
Spaghetti met courgette
Spaghetti met dungesneden courgette en knoflook in een romige saus van kookroom en parmezaanse kaas, afgemaakt met verse…
Tagliatelle met prei
Pasta
Tagliatelle met prei
en zongedroogde tomaatjes in een romige saus van monchou en pesto. Klaar in 35 minuten voor 3 personen
Penne al forno
Pasta
Penne al forno
Deze ovenschotel combineert penne met rundergehakt, paprika, courgette en aubergine in een saus van tomatenpulp en crème fraîche,…