Pastasoort
Pasta
Alle pastarecepten op een rij: spaghetti, penne, macaroni, tagliatelle, fettucine, farfalle en ravioli, met tomaat, room, vis, vlees of groenten.
Tagliatelle met Italiaanse kazen
Pasta
Tagliatelle met Italiaanse kazen
zoals mozzarella, gorgonzola en Parmezaanse kaas
Spaghetti met spinaziesaus, ei en blauwe kaas
Pasta
Spaghetti met spinaziesaus, ei en blauwe kaas
Spinazie à la crème en grof verkruimelde gorgonzola gaan over de spaghetti, afgemaakt met gehalveerde gekookte eieren
Spaghetti met spekjes, pesto en tomatensalade
Pasta
Spaghetti met spekjes, pesto en tomatensalade
Krokante spekjes en groene pesto gaan door de spaghetti, geserveerd met een frisse tomaat-uiensalade met citroen-olijfolie
Groene tagliatelle met stoofvlees
Pasta
Groene tagliatelle met stoofvlees
Groene tagliatelle met langzaam gestoofd draadjesvlees, met wijn en sjalotjes in de saus
macaroni met sardientjes
Macaroni
macaroni met sardientjes
Volkoren macaroni met sardientjes in olijfolie, gestoofd met ui, italiaanse kruiden en witte wijn, afgemaakt met een visbouillon…
Tagliolini alla carbonara
Pasta
Tagliolini alla carbonara
met bacon, ei en parmezaanse kaas, op smaak gebracht met knoflook
Pastasoep met groenten
Farfalle
Pastasoep met groenten
een gepureerde soep van prei, wortel, bleekselderij en tomaat met farfalle. Lekker met bruschetta, voor vier personen
Spaghetti bianco
Pasta
Spaghetti bianco
Knoflook en boter smelten samen met een scheut kookvocht tot een smeuïge saus, afgemaakt met flink wat versgemalen…
Macaroni met garnalen en knoflook
Macaroni
Macaroni met garnalen en knoflook
Deze macaroni combineert Noorse garnalen met rode paprika en knoflook, op smaak gebracht met sambal en djahé
Spaghetti Gratacu
Pasta
Spaghetti Gratacu
Spaghetti met sardientjes, zwarte olijven en kappertjes, op smaak gebracht met knoflook, rode peper en verse peterselie
Macaroni met kaas
Kinderen
Macaroni met kaas
Deze ovenschotel combineert macaroni met Fontina en parmezaanse kaas in een bechamelsaus, afgewerkt met een korstje van beboterd…
Tagliatelle met mozzarella
Kinderen
Tagliatelle met mozzarella
Tagliatelle met gerookte kipfilet, broccoli en lente-ui, afgemaakt met mozzarella en cherrytomaatjes
Tagliatelle met saffraan
Pasta
Tagliatelle met saffraan
Tagliatelle met courgette in een romige saffraansaus, gebonden met eidooier
Macaronischotel met aubergine
Macaroni
Macaronischotel met aubergine
Deze ovenschotel combineert volkoren macaroni met gebakken aubergine in een bechamelsaus op basis van bouillon en nootmuskaat, afgewerkt…
Fettucine met gerookte zalm
Fettucine
Fettucine met gerookte zalm
sjalotjes, kappertjes en citroenschil in een saus van zure room en een vleugje nootmuskaat, afgewerkt met kervel
Volkorenspaghetti met knoflooksaus
Pasta
Volkorenspaghetti met knoflooksaus
Geroosterde knoflook gaat samen met witte wijn en room tot een romige saus, afgemaakt met geroosterde pijnboompitten, sesamzaad…
Koude pasta van de zee
Farfalle
Koude pasta van de zee
met krabvlees, kerstomaatjes, mozzarellabolletjes en zwarte olijven. Een frisse pastasalade voor vier personen, klaar in ongeveer 35 minuten
Fettucine met saffraan
Fettucine
Fettucine met saffraan
en cantharellen in een saus van witte wijn en tomaat, afgemaakt met verse peterselie
Tagliatelle met pesto-spinazie
Pasta
Tagliatelle met pesto-spinazie
Tagliatelle met hamblokjes en spinazie à la crème in een romige pesto-wittewijnsaus, afgemaakt met kaas
Spaghetti-omelet
Kinderen
Spaghetti-omelet
Gekookte spaghetti gaat door het eibeslag met spek en ui tot een stevige omelet, geserveerd met tomatensaus, garnalen…
Spaghetti met tomatenwijnsaus
Pasta
Spaghetti met tomatenwijnsaus
Blokjes varkensvlees gaan mee in een saus van witte wijn, tomaat en basilicum, met gruyère als aparte garnering…
Macaroni met schelpdieren
Macaroni
Macaroni met schelpdieren
Deze ovenschotel combineert macaroni met mosselen, garnalen en coquilles in een tomatensaus met visbouillon, dille en basilicum, gegratineerd…
Tagliatelle met gerookte kip en courgette
Pasta
Tagliatelle met gerookte kip en courgette
in een romige kruidenroomkaassaus, afgemaakt met pijnboompitten
Laagjesschotel van tagliatelle en vis
Pasta
Laagjesschotel van tagliatelle en vis
Ovenschotel van tagliatelle met Noorse garnalen en scholfilet, laagsgewijs opgebouwd met een romige visbechamel, doperwtenpuree en parmezaanse kaas