Pastasoort
Vis recepten
Pasta met vis: recepten met zalm, tonijn, garnalen, mosselen en andere vis en schaaldieren, van snel klaar tot feestelijk.
Laagjesschotel van tagliatelle en vis
Pasta
Laagjesschotel van tagliatelle en vis
Ovenschotel van tagliatelle met Noorse garnalen en scholfilet, laagsgewijs opgebouwd met een romige visbechamel, doperwtenpuree en parmezaanse kaas
Rigatoni met tonijn
Diversen
Rigatoni met tonijn
en ansjovis in een saus van courgette, witte wijn en olijfpasta, afgemaakt met bieslook
Fusillisalade met garnalen
Salades
Fusillisalade met garnalen
Driekleuren fusillisalade met gerookte paling, gerookte zalm en Hollandse garnalen, aangemaakt met olijfolie en citroensap, afgemaakt met venkel,…
Geroosterde inktvis en fruitsalade
Salades
Geroosterde inktvis en fruitsalade
Geroosterde inktvis met een fruitsalade van mango, papaya, tomaat en rode peper, op smaak gebracht met limoen, koriander…
Koude pasta met garnalen
Salades
Koude pasta met garnalen
Koude conchigliesalade met garnalen, courgette en gele paprika, op smaak gebracht met saffraan en een scheutje sherry, afgemaakt…
Salade di Bruggi
Farfalle
Salade di Bruggi
is een pastasalade met tonijn, rode, gele en groene paprika, hüttenkäse en rucola. Een frisse lunch voor vier…
Saus van gezouten ansjovis
Sauzen
Saus van gezouten ansjovis
gebonden met broodkruim geweekt in melk en afgemaakt met pijnboompitten en knoflook
Spaghetti met garnalen
Pasta
Spaghetti met garnalen
Gamba's, knoflook en een gedroogd pepertje gaan de pan in, met een verrassende lepel honing erover voor een…
Venkel-vissoep met schelpjesmacaroni
Soepen
Venkel-vissoep met schelpjesmacaroni
met koolvis, garnalen en gekookte mosselen
Pappardelle met gamba’s
Diversen
Pappardelle met gamba’s
Pappardelle met gamba's, zongedroogde tomaten en tomatentapenade, afgeblust met witte wijn en afgemaakt met rucola
Spaghetti tonijnsaus en aubergines
Pasta
Spaghetti tonijnsaus en aubergines
Spaghetti met tonijn en aubergine in een tomatensaus van ansjovis, ui, knoflook en oregano, afgemaakt met rucola
Roze fettuccine
Fettuccine
Roze fettuccine
met gerookte zalm in een romige tomatensaus met knoflook. Je kunt ook taglierini gebruiken
Tagliatelle met coquilles
Pasta
Tagliatelle met coquilles
in een romige saus van eekhoorntjesbrood en crème fraîche
Tagliatelle met sint-jacobsmosselen
Pasta
Tagliatelle met sint-jacobsmosselen
in olijfolie met knoflook, peterselie en Spaanse peper
Pasta met gamba’s en rucola
Pasta
Pasta met gamba’s en rucola
Spaghetti met gamba's, cherrytomaatjes en rucola, op smaak gebracht met citroen en rode peper
Spaghetti met zeevruchten
Pasta
Spaghetti met zeevruchten
Zeevruchten sudderen in een sausje van tomaat, ansjovispuree en rode peper, gaan door bechamelsaus en spaghetti en worden…
Linguine met venusschelpen en artisjokken
Diversen
Linguine met venusschelpen en artisjokken
gestoofd in knoflookolie met citroen en afgemaakt met verse peterselie
Spaghetti al pepperoni
Pasta
Spaghetti al pepperoni
met een gladde saus van geroosterde paprika, ansjovis, kappertjes en oregano, afgemaakt met parmezaanse kaas
Fettuccine met ansjovisroomsaus
Fettuccine
Fettuccine met ansjovisroomsaus
Een gerechtje met de iets bitter zoute smaak van ansjovis. Een makkelijk gerecht voor wanneer je weinig tijd…
Zalm en/of Tonijn-salade
Salades
Zalm en/of Tonijn-salade
Vissalade van zalm of tonijn met augurkjes en zilveruitjes, op een bedje van sla met een roze dressing…
Spaghetti met broccoli
Pasta
Spaghetti met broccoli
Broccoliroosjes gaan samen met gesmolten ansjovis, knoflook en een vleugje Spaanse peper over de spaghetti
Risotto met citroenkruid en vis
Risotto
Risotto met citroenkruid en vis
Kurkuma geeft de risotto zijn kleur, gebakken witvisfilet en een flinke hand verse kruiden — peterselie, bieslook en…
Salade van pasta, groenten en vis
Salades
Salade van pasta, groenten en vis
Pastasalade met penne, pijlinktvis en garnalen, aangevuld met courgette, aubergine en paprika, in een vinaigrette van olijfolie, citroensap…
Pastasalade met tomaat en tonijn
Salades
Pastasalade met tomaat en tonijn
Pastasalade met paprika, tomaat en tonijn, afgemaakt met kaas, knoflook en verse basilicum