Alle recepten
985 recepten
Alles wat bij een Italiaanse tafel hoort, van snelle pasta tot hapjes, soepen en drankjes.
Garnalencocktail
Snel klaar
Garnalencocktail
Gepelde garnalen en doperwten gaan door een romige mayo-ketchupsaus, geserveerd op een bedje van sla met zwarte olijven,…
Groene tagliatelle met notensaus
Tagliatelle
Groene tagliatelle met notensaus
van walnoten, room en Parmezaanse kaas, voor vier personen. De saus maak je in een paar minuten, dus…
Ravioli met prei-hamsaus
Kinderen
Ravioli met prei-hamsaus
Gekookte prei gepureerd tot een romige basis, aangevuld met crème fraîche, kant-en-klare carbonarasaus en hamblokjes. Een snelle, stevige…
Limoenpasta met cherry tomaten
Pasta
Limoenpasta met cherry tomaten
Cherrytomaatjes bakken kort met knoflook en gaan met een dressing van limoensap en suiker door de spaghetti, afgemaakt…
Bruschetta Casalinga
Antipasto
Bruschetta Casalinga
Dit is ook zo'n heerlijke klassieker. Eerlijke en heerlijk bruschetta, zalig. Deze variant is makkelijker om te eten.…
Tagliatelle met gehakt, gedroogde tomaten en courgette
Tagliatelle
Tagliatelle met gehakt, gedroogde tomaten en courgette
Stevige pasta voor 4 personen met gehakt, courgette en gedroogde tomaat in een romige saus. Je bent in…
Paprika met kappertjes
Antipasto
Paprika met kappertjes
Reepjes rode paprika gaan rustig gaar in olijfolie, tot ze een mooie beet hebben. Kappertjes en oregano maken…
Salade di Bruggi
Farfalle
Salade di Bruggi
is een pastasalade met tonijn, rode, gele en groene paprika, hüttenkäse en rucola. Een frisse lunch voor vier…
Penne Romana
Vegetarisch
Penne Romana
Penne met boontjes en tomaat in een licht gebonden saus van ui, rozemarijn en witte wijn, afgemaakt met…
Spaghetti met champignonsaus
Pasta
Spaghetti met champignonsaus
Champignons sudderen gaar in slagroom en groentebouillon tot een dikke saus, op smaak gebracht met peterselie en oregano
Gebakken asperges
Bijgerechten
Gebakken asperges
Groene asperges gebakken in olijfolie en op het laatst afgeblust met balsamicoazijn
Pasta à la Zara’s
Diversen
Pasta à la Zara’s
Ovenschotel met pasta, aubergine, courgette en champignons in een romige saus van gesmolten brie of camembert
Gorgonzolapaté
Voorgerecht
Gorgonzolapaté
Deze traditionele Italiaanse blauwe kaas is behalve licht pittig ook romig en wordt door de pijnboompitten lekker knapperig
Tagliatelle met kalfsschnitzel
Pasta
Tagliatelle met kalfsschnitzel
Tagliatelle met reepjes kalfsschnitzel in een romige limoen-basilicumsaus van crème fraîche
Spaghetti-omelet
Kinderen
Spaghetti-omelet
Gekookte spaghetti gaat door het eibeslag met spek en ui tot een stevige omelet, geserveerd met tomatensaus, garnalen…
Pasta di mio
Pasta
Pasta di mio
Penne met kruidenboter, gerookte kipfilet en spekjes, gemengd met romige spinazie
Cavatelli met geroosterde knolselderij en hazelnoot
Pasta
Cavatelli met geroosterde knolselderij en hazelnoot
in bruine boter: een vegetarische pasta met een nootachtige smaak
Tagliatelle met spinazie en tomaten
Pasta
Tagliatelle met spinazie en tomaten
Tagliatelle met spinazie, verse en gedroogde tomaat, gefruit met sjalot en knoflook, afgemaakt met parmezaanse kaas
Mascarponebeker met chocolade
Toetjes
Mascarponebeker met chocolade
Snel dessert van gesmolten pure chocolade en roomboter, gemengd met mascarpone en opgestijfd in de koelkast, afgewerkt met…
Pappardelle met wildzwijnragù
Herfst
Pappardelle met wildzwijnragù
is een herfstgerecht dat vooral tijd vraagt. Je laat het stoofvlees drie uur sudderen met jeneverbes, rozemarijn en…
Spaghetti met rucola
Pasta
Spaghetti met rucola
Kerstomaatjes en fijngesneden rucola gaan kort met knoflook door de olijfolie, afgemaakt met een paar snippers Parmezaanse kaas
Spaghetti met tonijn en crème fraîche
Pasta
Spaghetti met tonijn en crème fraîche
is een snelle maaltijd voor 1 persoon waar je hooguit 15 minuten voor nodig hebt: een blikje tonijn,…
Kruidenolie
Sauzen
Kruidenolie
op basis van olijfolie, getrokken met knoflook, grof zeezout, zwarte peperkorrels en verse kruiden zoals basilicum, tijm en…
Penne a la Merle
Pasta
Penne a la Merle
combineert kipreepjes met champignons en prei in een romige koksroomsaus, afgewerkt met bieslook
