Alle recepten
985 recepten
Alles wat bij een Italiaanse tafel hoort, van snelle pasta tot hapjes, soepen en drankjes.
Spaghetti alla chitarra con carciofi
Pasta
Spaghetti alla chitarra con carciofi
Artisjokharten bakken met knoflook en verse munt tot een saus met groentebouillon en Pecorino, over spaghetti alla chitarra
Farfalle met spinazie en brie
Diversen
Farfalle met spinazie en brie
is een vegetarische ovenschotel voor twee personen. Spinazie à la crème, knoflook en pijnboompitten gaan onder een laag…
Macaroni met gorgonzola
Macaroni
Macaroni met gorgonzola
wordt geserveerd met een romige saus van tagliatellesaus en gesmolten gorgonzola, afgewerkt met een topping van spinazie
Spaghetti bolognese
Pasta
Spaghetti bolognese
met een rundergehaktsaus van ui, winterwortel, bleekselderij en passata, zacht gesudderd met rode wijn
Macaroni Napolitana
Kinderen
Macaroni Napolitana
wordt bereid met een pittige tomatensaus van knoflook, Spaanse peper en verse peterselie
Ingrid’s penne met tonijn
Diversen
Ingrid’s penne met tonijn
Penne met prei en tonijn in een romige saus van crème fraîche
Tagliatelle met groenten en pesto
Kinderen
Tagliatelle met groenten en pesto
Tagliatelle met sperziebonen, champignons en ui in pesto, afgemaakt met mozzarellabolletjes
Carpaccio
Snel klaar
Carpaccio
Flinterdun gesneden rauwe ossenhaas op sla, met een dressing van rode wijnazijn en olijfolie, pesto, pijnboompitjes, kappertjes en…
Polenta dolce (zoete versie)
Diversen
Polenta dolce (zoete versie)
Gebakken polentataart van maïsmeel en melk, met eierdooiers, fijngemalen amandelkoekjes en kaneel, afgewerkt met poedersuiker
Venkelsalade
Salades
Venkelsalade
met rucola en sinaasappel, aangemaakt met een yoghurtdressing en munt
Focaccia met olijvenpasta
Broodjes
Focaccia met olijvenpasta
Focaccia besmeerd met zwarte olijvenpasta en gevuld met een dikke plak mozzarella en stukjes gedroogde tomaat
Omeletpuntjes
Antipasto
Omeletpuntjes
een lekker hartig hapje met aardappel en salami zodat je er nog even tegen kunt
Lasagne bianca met kastanjechampignons en taleggio
Kerst
Lasagne bianca met kastanjechampignons en taleggio
Een witte lasagne met kastanjechampignons, bechamel en gesmolten taleggio. Het gerecht is vegetarisch, rijk van smaak en goed…
Zalm-pastasalade
Salades
Zalm-pastasalade
Pastasalade met zalm, courgette, druiven en olijven, aangevuld met perzik en ananas en aangemaakt met cocktailsaus
Courgette-muntsoep met pecorino
Soepen
Courgette-muntsoep met pecorino
is een frisse soep uit Lazio en Sardinië. Warm of koud geserveerd, met zoute pecorino en veel verse…
Victoriabaarsfilet met peterseliepesto
Vis recepten
Victoriabaarsfilet met peterseliepesto
Victoriabaarsfilet uit de oven met een pesto van peterselie, pijnboompitten en kaas, geserveerd met tomaat en ciabatta
Liguriaanse salade
Salades
Liguriaanse salade
Salade van tomaat, groene paprika, komkommer en wortel met zilveruitjes, zwarte olijven en ansjovisfilets, aangemaakt met olijfolie en…
Penne met tomaat-mascarponesaus
Pasta
Penne met tomaat-mascarponesaus
is een romig pastagerecht met gehakt, champignons en een vleugje chilipoeder. Je bakt alles in één pan en…
Volkorenravioli met spinazie en pijnboompitten
Pasta
Volkorenravioli met spinazie en pijnboompitten
Schrik niet van dit recept, anders koop je kant en klare ravioli en dan heb je een makkelijk…
Spaghetti met spekjes, pesto en tomatensalade
Pasta
Spaghetti met spekjes, pesto en tomatensalade
Krokante spekjes en groene pesto gaan door de spaghetti, geserveerd met een frisse tomaat-uiensalade met citroen-olijfolie
Farfalle salade met pesto en groenten
Farfalle
Farfalle salade met pesto en groenten
is een lauwe of koude pastasalade met gebakken courgette, cherrytomaatjes, rucola en feta. Klaar in ongeveer 25 minuten
Penne asperges met spek
Pasta
Penne asperges met spek
Penne met asperges en spek: gebakken spekblokjes en asperges in een romige saus van crème fraîche, klaar in…
Spaghetti alla frutti di mare
Pasta
Spaghetti alla frutti di mare
Mosselen, inktvis en garnalen gaan een uur mee sudderen in een klassieke tomatensaus met wortel en bleekselderij, afgemaakt…
Salade freddo
Salades
Salade freddo
Koude pastasalade met ham, feta en rode paprika, aangemaakt met zure room en mediterrane kruiden
