Alle recepten
941 recepten
Alles wat bij een Italiaanse tafel hoort, van snelle pasta tot hapjes, soepen en drankjes.
Panino Ambrello
Broodjes
Panino Ambrello
Ciabatta besmeerd met citroenmayonaise, belegd met tonijn uit olie en rode uiringen, op smaak met oregano
Bucatini amatriciana
Diversen
Bucatini amatriciana
met gebakken bacon, ui en rode peper in een tomatensaus, afgemaakt met pecorino
Spaghetti met gerookte zalm
Pasta
Spaghetti met gerookte zalm
Reepjes gerookte zalm en zalmeitjes gaan met citroensap, olijfolie en bieslook door de spaghetti — een frisse, koude…
Macaroni met een roomsaus
Kinderen
Macaroni met een roomsaus
combineert gebakken kipfilet en champignons met een romige saus van kruidenroomkaas en zure room, op smaak gebracht met…
Mozzarella in Carrozza
Broodjes
Mozzarella in Carrozza
Sandwiches met mozzarella tussen twee sneetjes brood, gepaneerd in ei en paneermeel en goudbruin gefrituurd
Paprikarolletjes met geitenkaas
Antipasto
Paprikarolletjes met geitenkaas
Gestoofde reepjes rode paprika, opgerold rond een vulling van zachte geitenkaas met citroenrasp en verse oregano. Laat even…
Il pesto di melanzane
Sauzen
Il pesto di melanzane
Pesto van gebakken aubergine, gestampt met knoflook en basilicum
Insalata con mozzarella
Salades
Insalata con mozzarella
Salade van veldsla met roma tomaten en mozzarella, afgemaakt met geroosterde pijnboompitten en een dressing van olijfolie, sherry…
Peperonata
Bijgerechten
Peperonata
Reepjes rode, groene en gele paprika, langzaam gestoofd met ui, knoflook, tomaat en Italiaanse kruiden
Farfalle met ham en champignons
Farfalle
Farfalle met ham en champignons
in een tomatensaus met ui, knoflook en Italiaanse kruiden. Een snel pastagerecht voor vier personen, klaar in ongeveer…
Tonijn uit de oven
Pasta
Tonijn uit de oven
wordt gemarineerd in witte wijn, azijn, tijm en peper, en in de oven gegaard met een saus van…
Pastasalade met asperges
Salades
Pastasalade met asperges
Pastasalade met groene asperges, hamblokjes en zongedroogde tomaten, aangemaakt met een dressing van olijfolie, citroensap en zure room
Crostini met geitenkaas
Antipasto
Crostini met geitenkaas
Blokjes tomaat gemengd met verkruimelde geitenkaas, bosui, kappertjes en verse kruiden, geserveerd op geroosterde ciabatta
Penne met courgette en Italiaanse kaas
Pasta
Penne met courgette en Italiaanse kaas
Deze ovenschotel combineert penne met gebakken courgette en pancetta, laagsgewijs afgewerkt met tomatensaus, mozzarella en parmezaanse kaas
Victoriabaarsfilet met peterseliepesto
Vis recepten
Victoriabaarsfilet met peterseliepesto
Victoriabaarsfilet uit de oven met een pesto van peterselie, pijnboompitten en kaas, geserveerd met tomaat en ciabatta
Spaghetti met mosselen
Pasta
Spaghetti met mosselen
Verse mosselen garen direct in de pan mee met de halfgare spaghetti, op smaak gebracht met rode peper,…
Spaghetti met Napolitaanse saus
Kinderen
Spaghetti met Napolitaanse saus
Tomaten uit blik en gefruite ui worden met verse basilicum tot een simpele Napolitaanse saus, geserveerd met Parmezaanse…
Pizza Marianne
Pizza
Pizza Marianne
is een pizza met salami, gefruite uienringen, olijven, champignons en geraspte kaas op een tomatensaus
Spaghetti alla chitarra con carciofi
Pasta
Spaghetti alla chitarra con carciofi
Artisjokharten bakken met knoflook en verse munt tot een saus met groentebouillon en Pecorino, over spaghetti alla chitarra
Pesto bocconcini
Antipasto
Pesto bocconcini
Kleine bolletjes mozzarella, bocconcini genoemd, gaan door de verse pesto en trekken twee uur in de koelkast. Meer…
Spaghetti met tomaten, zalm en spek
Pasta
Spaghetti met tomaten, zalm en spek
Spek, ansjovis en stukjes zalm gaan samen met knoflook, sjalot en trostomaat de pan in — een snelle…
Tonijnsaus
Sauzen
Tonijnsaus
Romige tonijnsaus van sjalot en knoflook, gebonden met roomculinair en afgemaakt met kappertjes, gepureerd tot een gladde saus
Spaghetti met inktvisjes
Pasta
Spaghetti met inktvisjes
Stukjes inktvis sudderen met tomaat, ui en knoflook in een scheut droge witte wijn tot een stevige saus…