Alle recepten
985 recepten
Alles wat bij een Italiaanse tafel hoort, van snelle pasta tot hapjes, soepen en drankjes.
Koude spaghettisaus met kappertjes, olijven en citroen
Pasta
Koude spaghettisaus met kappertjes, olijven en citroen
Een koude, ongekookte saus van kappertjes, ansjovis, zwarte olijven en knoflook, losgeroerd met olijfolie en citroensap
Penne met champignonsaus
Pasta
Penne met champignonsaus
combineert kipfilet en verse champignons met boursin en champignon crèmesoep, op smaak gebracht met knoflook
Vissoep Italiana
Soepen
Vissoep Italiana
Italiaanse vissoep met venkel, prei en tomaat, op smaak gebracht met saffraan en witte wijn, met visfilet en…
Farfalle met ham en champignons
Farfalle
Farfalle met ham en champignons
in een tomatensaus met ui, knoflook en Italiaanse kruiden. Een snel pastagerecht voor vier personen, klaar in ongeveer…
Tagliata
Vlees recepten
Tagliata
Dungesneden runderfilet met knoflook en rozemarijn, kort in een hete oven gegaard tot de buitenkant dichtschroeit en het…
Pastasalade met mozzarella
Salades
Pastasalade met mozzarella
Pastasalade met penne, ansjovisfilets en mozzarella, afgemaakt met verse basilicum en olijfolie
Pikante visspaghetti
Pasta
Pikante visspaghetti
Garnalen, mosselen en witvis gaan met champignons en rode peper in een romige saus van slagroom en crème…
Pasta met sojavezels
Diversen
Pasta met sojavezels
Spaghetti met sojavezels in een tomatensaus op smaak gebracht met spaghettikruiden
Macaroni met beenham
Kinderen
Macaroni met beenham
Deze ovenschotel combineert macaroni met beenham en kastanjechampignons in een saus van pesto en tomatenpuree, gegratineerd met oude…
Polenta alla carbonara
Diversen
Polenta alla carbonara
Gelaagde polenta met gebakken spek, knoflook en peterselie, afgewisseld met gemalen pecorino
Crostini met gorgonzola, peer en honing
Antipasto
Crostini met gorgonzola, peer en honing
zijn een snel voorgerecht voor kerst. Je roostert het brood krokant, beleg het met romige gorgonzola en dunne…
Paddenstoelenspaghetti
Herfst
Paddenstoelenspaghetti
met champignons, gemengde paddenstoelen en bacon, met een aparte tomatensaus met rode ui en gembersiroop
Kalfsrollade met salie
Vlees recepten
Kalfsrollade met salie
is een mals hoofdgerecht uit de oven met een pasta van salie, knoflook en citroen. Je maakt hem…
Bieflapjes met spaghetti en pizzaiola-saus
Pasta
Bieflapjes met spaghetti en pizzaiola-saus
Gebakken bieflapjes gaan boven op spaghetti met pizzaiolasaus van tomaat, ui, knoflook, oregano en olijven, afgemaakt met peterselie…
Tagliatelle met Italiaanse snijboontjes
Pasta
Tagliatelle met Italiaanse snijboontjes
Tagliatelle met snijbonen, schouderham en gedroogde tomaat in pesto, afgemaakt met zwarte olijven en parmezaanse kaas
Tagliatelle verde met scampisaus
Pasta
Tagliatelle verde met scampisaus
ofwel een groene tagliatelle met een saus van garnalen
Lasagne met rundvlees en rode wijn
Diversen
Lasagne met rundvlees en rode wijn
Lasagnebladen gelaagd met rundvlees, ui, rode paprika en champignons in een saus met rode wijn, uit de oven
Ravioli dello Raffaele
Pasta
Ravioli dello Raffaele
Een frisse tomatensaus van roma tomaten, basilicum en knoflook, met een pittige tik chilipeper. Simpel recept dat binnen…
Cavatelli met geroosterde knolselderij en hazelnoot
Pasta
Cavatelli met geroosterde knolselderij en hazelnoot
in bruine boter: een vegetarische pasta met een nootachtige smaak
Macaroni met zalm en broccoli
Kinderen
Macaroni met zalm en broccoli
wordt gemengd met een romige saus van crème fraîche en roomkaas met kruiden, afgewerkt met gerookte zalm en…
Ingrid’s penne met tonijn
Diversen
Ingrid’s penne met tonijn
Penne met prei en tonijn in een romige saus van crème fraîche
Laagjesschotel van tagliatelle en vis
Pasta
Laagjesschotel van tagliatelle en vis
Ovenschotel van tagliatelle met Noorse garnalen en scholfilet, laagsgewijs opgebouwd met een romige visbechamel, doperwtenpuree en parmezaanse kaas
Tagliatelle met kalfsschnitzel
Pasta
Tagliatelle met kalfsschnitzel
Tagliatelle met reepjes kalfsschnitzel in een romige limoen-basilicumsaus van crème fraîche
Spaghetti bianco
Pasta
Spaghetti bianco
Knoflook en boter smelten samen met een scheut kookvocht tot een smeuïge saus, afgemaakt met flink wat versgemalen…
